Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
2 db sárga burgonya
1 marék zöldségkeverék
1 fej lila hagyma
olaj
2 dkg vaj
2,5 dl tejszín
só, bors, petrezselyem, reszelt szerecsendió
5 dkg reszelt sajt vagy mozzarella
Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmosom kicsit megszurkálom, majd a mikróba 10 percig párolom egy tálba amit lefedek. Mikor kész kiveszem és megvárom, hogy kihűljön. Közben elkészítem a zöldséges tölteléket. A zöldségkeveréket megfőzöm enyhén sós vízben (de csak pár percig), majd leszűröm és alaposan lecsepegtetem.Közben a meghűlt burgonyát kettévágom és a belsejét kikaparom. Egy serpenyőbe kevés olajat öntök hozzáadom a vajat. Mikor a vaj felolvadt ráteszem a lecsepegtetett zöldséget és a burgonya kivájt belsejét és ízesítem fűszerekkel, hozzáöntöm a tejszínt és felforralom. A masszát visszakanalazom a burgonyába rászórom a reszelt sajtot és a sütőbe pár perc alatt megsütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
A burgonyát csak körömkefével megsikálom.
A töltelék lehet húsos, sonkás, kapros-juhtúrós úgy is nagyon finom.
Mivel mosogatni nem nagyon szeretek én a tepsi aljára alufóliát és sütőpapírt is használok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A burgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk. A burgonyát egy lábosba tesszük, felöntjük annyi vízzel ami ellepi, és megsózzuk. Fedő alatt puhára főzzük. A vörös hagymát finomra vágjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tengeri herkentyűket vajon fokhagymával pároljuk közben üvegtésztát forrázzuk, állni hagyjuk 2-3 percig, pont annyi idő amíg megpárolodik a tengeri herkentyű. A lecsepegtetett t...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A krumplit megtisztítjuk, majd a durva reszelőn ( amivel az almás pitéhez reszeljük az almát) nyersen lereszeljük. Egy kicsit kinyomkodjuk. Feltörünk két tojást, habosra keverünk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű