Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
2 db sárga burgonya
1 marék zöldségkeverék
1 fej lila hagyma
olaj
2 dkg vaj
2,5 dl tejszín
só, bors, petrezselyem, reszelt szerecsendió
5 dkg reszelt sajt vagy mozzarella
Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmosom kicsit megszurkálom, majd a mikróba 10 percig párolom egy tálba amit lefedek. Mikor kész kiveszem és megvárom, hogy kihűljön. Közben elkészítem a zöldséges tölteléket. A zöldségkeveréket megfőzöm enyhén sós vízben (de csak pár percig), majd leszűröm és alaposan lecsepegtetem.Közben a meghűlt burgonyát kettévágom és a belsejét kikaparom. Egy serpenyőbe kevés olajat öntök hozzáadom a vajat. Mikor a vaj felolvadt ráteszem a lecsepegtetett zöldséget és a burgonya kivájt belsejét és ízesítem fűszerekkel, hozzáöntöm a tejszínt és felforralom. A masszát visszakanalazom a burgonyába rászórom a reszelt sajtot és a sütőbe pár perc alatt megsütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
A burgonyát csak körömkefével megsikálom.
A töltelék lehet húsos, sonkás, kapros-juhtúrós úgy is nagyon finom.
Mivel mosogatni nem nagyon szeretek én a tepsi aljára alufóliát és sütőpapírt is használok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A vöröshagymát és a gombát apró darabokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd a vöröshagymát üvegesre pároljuk, a húst fehéredésig pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a gombadarabokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt egészben hagyjuk, jól megmossuk, legalább 20 percig sós, hideg vízben áztatjuk, leszedjük a zöld kis levélkéket és torzsáját tövig levágjuk. Utána leöblítjük és forrásba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű