Családireceptkönyv.hu

tejszínes csokis kocka


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tejszínkrémes-narancsos csokikocka

Hozzávalók a tésztához:

6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
6 ek langyos víz
2-3 ek keserű holland kakaópor
1 csomag sütőpor
1 narancs reszelt héja
1-2 ek narancslé

A tejszínkrémhez:

5 dl tejszín
1 csomag zselatinfix
1 narancs reszelt héja
1 ek porcukor

A csokikrémhez:

15 dkg csokoládé jóminőségű
10 dkg margarin
1 dl tejszín

A bevonathoz:
10 dkg ét tortabevonómassza
2 ek olaj

Elkészítése:

A tésztához a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, aztán apránként hozzáadjuk a vizet és a narancs levét. A tojások fehérjét keményre felverjük. A liszthez keverjük a sütőport, és a kakaóport.A sárgájájához adagoljuk a fehérjét, és szitáljuk folyamatosan a kakaós lisztet hozzá. Mindezt óvatosan keverjük ne törjük össze a tésztát. Ha egyenletesen elkevertük, akkor egy sütőlemezt kibélelünk papírral,vagy szilikon lappal, és elkenjük rajta a piskótának való masszát.200 fokon előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.kb 30x23 cm-es legyen a lap.Ha kihűlt kettévágjuk.Az egyik lapot egy akkora tepsibe helyezzük, mint a mérete.A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, a tejszínt hozzáöntjük, és elkeverjük. Ha felolvadt az egész, a margarint belerakjuk. A hűtőbe tesszük. Amikor megköt, akkor egy robotgéppel kihabosítjuk. A tejszínt a cukorral felverjük, és a zselatinfixxel és narancshéjjal elkeverjük. A piskótalapra kenjük a tejszínkrém felét, majd erre kerül a kihabosított csokikrém. Egyszerűbben úgy készül, hogy dresszingzsákba szedjük a krémet, és rányomkodjuk pöttyözzük a krémet a tejszínkrémre. Erre kerül a másik adag tejszínkrém, és befedjük a másik piskóta lappal.Lenyomkodjuk, és hűtőbe tesszük dermedni. Gőz felett az étcsokit megolvasztjuk, a kevés olajjal. A lap tetejére elkenjük, és vissztesszük a hűtőbe. Vízbe mártott késsel szeleteljük a megfelelő dermedés után kockákra. Hagyjunk maradéknak csokikrémet, és akkor egy csillagcsöves zsákból diszíthetjük fel a tetejét a kockáknak.narancshéjjal ha maradt diszíthetjük, de ez nem publikus.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: RECEPTEK
TIRAMISU EPRES
TIRAMISU EPRES

A megmosott, csumájától megszabadított epret apró darabokra vágom (akinek van kedve, néhány szebb darabot eltehet díszítéshez) és tetszés szetrinti cukor mennyiségét teszek rá. Ez...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Francia krémes
Francia krémes

A tésztát kétfelé vesszük, mindkettőből vékony, tepsiméretű lapot nyújtunk és egyenként megsütjük. Egyiket a tepsi aljába tesszük. A mázhoz a tejben feloldjuk a kávéport, majd a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kakaós-pudingos szelet
Kakaós-pudingos szelet

A pudingporból, a tejből, a cukorból a szokásos módon pudingot főzünk jó sűrűre, és hagyjuk legalább langyosra kihűlni, majd kisebb adagokban hozzáadjuk a tejfölt, és habverővel ke...

Elkészítési idő: 1óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Meggyes krémes
Meggyes krémes

A piskótához a mandulát az eritrittel kávédarálóban porrá őröljük. Elegyítjük a kakaóval és a szódabikarbónával. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, ma...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk