menu

Családireceptkönyv.hu

Bengapu vöröslencse főzeléke (verzió 2.0)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



25 dkg vöröslencse
1 nagyobb, vagy két kisebb szál póréhagyma
2-3 ducibb gerezd fokhagyma
1 nagy szál sárgarépa
2 közepes szem újburgonya
3 evőkanál olívaolaj
1,5 teáskanál római kömény, fél-1 teáskanál kurkuma; só, bors ízlés szerint

Elkészítés:




Fogások ebédszünethez Gyűlölt zöldségek Kép nélkül

2015. július 24. 09:14 - Bengapu
Vöröslencse főzelék 2.0

Először: igen, tudom, volt már fent egyszer egy hasonló recept, de úgy éreztem, az nem volt elég Bengapus, így most kisebb módosításokkal teszem közzé újra. :)

Másodszor: ebben a kánikulában csak két időszak van, amikor az ember produktív tud lenni, reggel és este. Mivel este én inkább aludni szeretek, így rákaptam a reggeli bevásárlás, főzés kombóra. (Éppen lábadozom, ezért lett hirtelen ennyi időm a konyhában.) Komolyan mondom, csak ajánlani tudom mindenkinek! (Folytatás a Tovább után... :) )

Nincsen tömeg, nem lökdösnek a sorban jobbra-balra a banyatankos nénik és bácsik; az utcán hűvös, a madarak csiripelnek, az eladók még mosolyogva kívánnak további szép napot... Szóval ha tehetjük, jó korán kezdjünk neki a napnak. :)

No, ennyi rizsa után következzen a recept:

Bengapu vöröslencse főzeléke (verzió 2.0)

25 dkg vöröslencse
1 nagyobb, vagy két kisebb szál póréhagyma
2-3 ducibb gerezd fokhagyma
1 nagy szál sárgarépa
2 közepes szem újburgonya
3 evőkanál olívaolaj
1,5 teáskanál római kömény, fél-1 teáskanál kurkuma; só, bors ízlés szerint

Kezdésnek, ha kánikulában főzünk, igyunk meg egy pohár hideg üdítőt (vagy ami éppen kéznél van). Utána a zöldségeket tisztítsuk meg, hámozzuk; a vöröslencsét alaposan mossuk át, csepegtessük le. Jöhet a főzés "pengés" része (ma ilyen gyatra poénok járnak a fejemben): a póréhagymát hosszában vágjuk félbe, majd "félkarikázzuk", a sárgarépát egy nagy lyukú reszelőn reszeljük le (figyeljünk rá, hogy csak a répát reszeljük, ne a bütykeink hegyét... :D), az újburgonyát pedig kockázzuk fel. A fokhagymát kicsit zúzzuk össze a kés élével, majd daraboljuk apróra.

Egy lábosban hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon, erre jöhet a póréhagyma. 3-4 perc pirítás után küldjük mellé a fokhagymát és a sárgarépát, további 4-5 percig pirítsuk-pároljuk őket együtt. (Ha szükségesnek érezzük, öntsünk alá egy kevés vizet.) Amint ez megvan, melléjük zúdítjuk az újburgonyát, a vöröslencsét. Felöntjük annyi vízzel, ami kellemesen ellepi, és befűszerezzük. Fedő alatt, alacsony lángon 15, maximum 20 perc alatt elkészül ez a remek étek. (Közben folyamatosan kevergessük, mert kicsit hajlamos az odakapásra a drága.) Jó étvágyat hozzá!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Főzelékek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres Gabi
Sárgaborsófőzelék
Sárgaborsófőzelék

A sárgaborsót érdemes beáztatni már előző este, minimum kétszer annyi vízben, mint amennyi a feles borsónk. Másnap öntsd le róla a vizet. Valójában áztatás nélkül is készíthetünk s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szárazbab főzelék.
Szárazbab főzelék.

A szárazbab főzeléknek van aki fehér gyöngybabot használ. A babot beáztathatjuk, de én nem szoktam. Oda tesszük főni babérlevéllel és sóval. Amikor megfőtt vöröshagymával és fokhag...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karalábé főzelék - Mama
Karalábé főzelék - Mama

Lereszeljük a karalábét, majd olajon pici cukorral és sóval üvegesre pároljuk. Bestauboljuk és felengedjük tejföllel.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karalábéfőzelék
Karalábéfőzelék

A karalábét meghámozzuk, kockákra, vagy hasábokra vágjuk. Kevés olajon megpároljuk kicsit, majd liszttel megszórjuk, és felöntjük húslevessel. Megsózzuk, megborsozzuk, majd az a...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk