Elk. idő: 2 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.5 dl tej (-0.25)
1.5 dl víz (-0.25)
20 g vaj (olvasztott)
20 g cukor (kevesebb)
15 g só
48 dkg finomliszt (vagy fele rozsliszt teljeskiorlesu)
15 g élesztő
fél kupak 10%-os ecetet
Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk, dagasztjuk, és langyos helyen 1 órát hagyjuk kelni.
Ha megkelt, kis cipókat formázunk belőle, és kivajazott tepsibe tesszük.
Még 20 percet kelesztjük
180 fokos sütőben 35-45 perc alatt aranyszínűre sütjük. + Vizet fémpohárba
Formázás után beletettem minden zsömlét lobogó (mézes) vízbe néhány másodpercre (úgy, ahogy a békebeli főtt kiflit is kell), isteni piros, ropogós héja lett tőle
Magvasan, pirított hagymával, graham liszttel, teljes őrlésű rozsliszttel is próbáltam már zsemle formában, kifliként, egész kenyérként, bagettként.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Mutatok egy nagyon egyszerű kakaós csiga receptet, ezt még korábban sütöttem. Előre jelzem, hogy nem a legszebb, de itt nem is a szépség volt a cél, hanem hogy lisztkeverék nélkül...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
A cukrot elkeverjük a 2 tojás sárgájával,hozzáadjuk a jogurtot,olajat és hozzákeverjük a lisztet és a sütőport.Jól elkavarjuk hogy síma masza legyen és hozzáadjuk a 2 tojásfehérjét...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
