Elk. idő: kb. 1 óra
Adag: 6-8
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 csésze napraforgómag, 1/2 csésze kesudió, 1/2 csésze héjazott mandula, 1 csésze zabpehely, 1 teáskanál kurkuma, 1 teáskanál pirospaprika, 1/2 teáskanál őrölt mustármag, 1 teáskanál Himalája só, 1 pici lilahagyma reszelve, 3 nagy cikk fokhagyma reszelve, 1 ek darált szezámmag, 1/4 csésze inaktív sörélesztő pehely, 1 csésze nyers zabtej, 1/2 citrom leve, sűrítéshez: 1 csésze desztillált víz
1 púpozott evőkanál agar-agar pehely
Elkészítés:
A hozzávalókat zabtejben min. 2 órán keresztül áztatni, utána robotgéppel összedolgozni, majd botmixerrel finomra mixelni, majd beleönteni egy nagyobb tálba. A sűrítéshez az agar-agart vízzel lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett teljes olvadásig felforralni, majd beleönteni a magos masszába és jól összekeverni. Lehet úgy is, hogy két-háromfelé tölteni és így többféle ízesítést adni neki, a fűszerezéssel egyedivé lehet ezt az ételt is formálni.
Kiolajozott formában egy egész éjjel a hűtőben pihentetni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Lehet más magokkal is kombinálni, lehet az egészet csak napraforgóból készíteni, így az egész "sajt" alig 2-300 Ft-ból kijön.Ügyesen kell megválasztani a csészék nagyságát, ez az adag eléggé bőséges. A zabtej helyett is lehet más növényi tejet (pl: szója vagy mandula) használni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Az apróra vágott hagymát az olívaolajon megfuttatjuk, beletesszük az őrölt paprikát, belevágjuk a paprikát, paradicsomot, cukkinit, erős paprikát, fűszereket, 1-2 percig pirítjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított gombafejeket sós citromos vízben leforrázzuk, majd lecsepegtetjük és leszárítjuk A vajat habosra kikeverjük, és a finomra aprított zöld fűszerekkel összedolgozzuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A tésztához elmorzsoljuk a sóval elkevert lisztet a vajjal/margarinnal. Hozzáadjuk a tojást, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A cipót fóliába csomagoljuk, 1 órát hűtjük. 2.A...
Elkészítési idő: 45 PERC + PIHEN Nehézség: Könnyű