Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tészta hozzávalói:
- 147 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 63 g finom liszt
- 37 g 1:4 édesítő
- fél csomag sütőpor
- csipet só
- 1 teáskanál fahéj
- 75 g margarin
- 1 tojás
- 160 g tej
Az almás ragu hozzávalói:
- 3 alma kockára vágva
- 2 teáskanál fahéj
- 25 g margarin
- 25 g 1:4 édesítő
- 2 db cukormentes karamella (Tescoban, Auchanban kapható)
- 1 kanál keményítő
A tejszínes-mascarponés krém hozzávalói:
- 200 g mascarpone
- 200 ml tejszín
- 1 kanál 1:4 édesítő
- 2 kávéskanál fahéj
Elkészítés:
◾️A liszteket átszitáljuk.
◾️Az édesítőt a tojással kikeverjük.
◾️Hozzáadjuk a vajat, a sót és a fahéjat.
◾️Ezután mehet hozzá az átszitált sütőporos liszt és a tej.
◾️Kikeverjük majd egy muffin sütőbe teszünk kapszlikat és egyenlően elosztjuk bennük a tésztát.
◾️Ezután 180°-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
◾️Közben elkészítjük az almaragut.
▪️A margarinon "karamellizáljuk" az édesítőt, hozzáadjuk a 2 db karamellát is és azt is felolvasztjuk majd beletesszük a keményítőt és hozzáadjuk az almát is.
▪️Puhára pároljuk kb. 30 perc alatt és kicsit kihűtjük (párolás közben kevergessük néha).
◾️A muffinok közepét egy kiskanállal kikaparjuk és megtöltjük az almás raguval.
◾️A mascarponét az édesítővel és a fahéjjal kikeverjük.
◾️A tejszínt habbá verjük és a mascarponéhoz forgatjuk óvatosan.
◾️Egy habzsákba töltjük és minden muffin tetejére csinos kis "sapkákat" készítünk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Muffinok,
kimérem a lisztet. A sárgarépát meghámozom és a liszthez teszem, összekeverem: Egy másik tálba teszem az olajat, a két tojást, a cukrot, a vaníliás-cukrot, a sütőport és az egésze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A citromot megmossuk, lereszeljük a héját, majd karikákat vágunk belőle. Egy nagy keverőtálban a citromkarikákat kivéve az összes hozzávalót la...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a száraz anyagokat (zabpehely, édesítőszerek, szódabikarbóna, citromhéj) egy tálba tesszük. Egy másik tálban összekeverjük a túrót a tojással és a joghurttal, majd hozzáke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, a muffin-tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkapszlikkal. Gőz felett folyamatosan kevergetve összeolvasztjuk a csokit és a vajat. Félretesszük kicsit...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű