Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 2 kg cékla
- 50 g 1:4 édesítőszer
- 300 ml 10%-os ecet
- 2 kanál só
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 késhegynyi befőtt tartósító üvegenként
Elkészítés:
■ A befőttesüvegeket forró vízben sterilizáljuk.
■ A céklát meghámozzuk, felkarikázzuk és annyi vízben, amennyi ellepi, kb. 30 perc alatt puhára főzzük.
■ 1,5 liter vízben keverjük el az édesítőt, az ecetet, a sót és a köményt majd addig forraljuk, amíg feloldódnak.
■ A céklát az üvegekbe pakoljuk, majd elosztjuk rajtuk az ecetes-édesítős vizet.
■ Mindegyikre szórunk a tartósítóból és rátesszük a fedőt.
■ Fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket és kb. 5 percet így hagyjuk.
■ Ezután forgassuk vissza őket és 2-3 napra tegyük száraz dunsztba. (Egy nagyobb edénybe vagy dobozba tegyünk több réteg ruhát, törölközőt, bugyoláljuk be és abban hagyjuk kihűlni.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Az uborkát alaposan megmossuk, végeit levágjuk. A lila hagymát megtisztítjuk, megmossuk. Mind a kettőt le gyaluljuk, és összekeverjük. Vízből, cukorból, sóból, ecetből ízlés szeri...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A káposztát legyalulom, és egy olyan nagyságú edénybe teszem, amiben minden hozzávaló el fog férni, és még keverni is fogom tudni. 2. A hagymát vékonyra vágom, ráborítom a k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paprikák mindkét végét levágjuk, kicsumázzuk őket és kb 3-4 mm-es szeletekre vágjuk. A paprikakarikákat a sterilizált üvegekbe rakjuk, közé pottyantjuk a fokhagymagerezdeket és r...
Elkészítési idő: kb. 1/2 óra Nehézség: Könnyű
Vizet fel kell forralni, hozzávalókat belekeverni. Vigyázat a sz.bikarbóna felpezseg !
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű