Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 2 kg cékla
- 50 g 1:4 édesítőszer
- 300 ml 10%-os ecet
- 2 kanál só
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 késhegynyi befőtt tartósító üvegenként
Elkészítés:
■ A befőttesüvegeket forró vízben sterilizáljuk.
■ A céklát meghámozzuk, felkarikázzuk és annyi vízben, amennyi ellepi, kb. 30 perc alatt puhára főzzük.
■ 1,5 liter vízben keverjük el az édesítőt, az ecetet, a sót és a köményt majd addig forraljuk, amíg feloldódnak.
■ A céklát az üvegekbe pakoljuk, majd elosztjuk rajtuk az ecetes-édesítős vizet.
■ Mindegyikre szórunk a tartósítóból és rátesszük a fedőt.
■ Fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket és kb. 5 percet így hagyjuk.
■ Ezután forgassuk vissza őket és 2-3 napra tegyük száraz dunsztba. (Egy nagyobb edénybe vagy dobozba tegyünk több réteg ruhát, törölközőt, bugyoláljuk be és abban hagyjuk kihűlni.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk, (érdemes megnyalni, nehogy keserű legyen...rossz meglepetés lenne :( ) a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robot...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Nehéz
Összekeverjük a felaprított hozzávalókat, majd rétegezve megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt többször átforgatjuk, utána üvegekbe töltve tároljuk. Nem romlik meg akkor sem, ha f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. A paradicsompaprikát átválogatjuk és több vízben megmossuk. 2. Kicsumázzuk, a magjaitól megtisztítjuk és cikkekre vágjuk. 3. Az ecetet összekeverjük a cukorral meg a sóval é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az uborkát többszöri váltott vízben alaposan megmosom, megsúrolom, végeitől megszabadítom. 2. A hagymát megpucolom. 3. Az uborkát héjastól és a hagymát uborkagyalun nagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű