Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 2 db citrom
- 2 bio citromból nyert citromhéj
- 1 l víz
- 100 g édesítő
- 100 ml habtejszín
- 2 db tojás
- 1 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1 kávéskanál vanília kivonat
- 1 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítés:
◾️A citromok héját zöldségpucolóval lehámozzuk, félreteszünk belőle 1 teáskanálnyit keskeny csíkokra felszeletelve.
◾️A citromról lehámozzuk a fehér héját, hogy csak a húsa maradjon meg, melyet felszeletelünk és felteszünk főni az 1 liter vízzel és 80 g édesítővel, fahéjjal és a vaníliával.
◾️A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját félretesszük, a fehérjét habosítani kezdjük és ha már elég stabil a hab, mehet hozzá 5 g édesítő is.
◾️Ezután beleszaggatjuk a fövő citromos vízbe és mindkét oldalát kb. fél-fél percig főzzük, majd kiszedjük egy tálba.
◾️A hideg tejszínnel elkeverjük a pudingport és a tojások sárgáját majd a keveréket a fövő citromos léhez adjuk.
◾️Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
◾️A tűzről levéve botmixerrel össze turmixoljuk.
◾️Hűtve tálaljuk a habgaluskákkal és a citromhéj csíkokkal.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
A meghámozott, kockákra vágott krumplit megfőzöm sós vízben. Mikor puha leöntöm a vizet és áttnyomom krumplinyomón /ha v.kinek nincs lereszelheti apró reszelőn/. Hagyom teljesen ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az epret alaposan megmossuk és összeturmixoljuk a tejjel és a tejszínnel, majd átszűrjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját, pár csepp citromlevelet és a vanília rúd kikapa...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű