Elk. idő: 120 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál búzaliszt vagy teljes kiőrlésű liszt
- 3 ek xilit
- vanília
A krém hozzávalói:
- 250 g mascarpone
- 200 ml cukormentes tejszín
- 1 csomag habfixaló
- édesítő ízlés szerint
- 1 vanília rúd belseje vagy aroma
A karamell krém hozzávalói:
- 100 g cukormentes tejkaramella
- 50 ml cukormentes tejszín
- 1 ek vaj
- 100 g cm tejcsokoládé
+ tört mogyoró a tetejére
Elkészítés:
◾️A tojásokat válasszuk szét.
◾️A fehérjét az édesítő negyedével verjük habbá, de előtte a sárgáját habosítjuk ki a többi édesítővel, vaníliával.
◾️Adjunk hozzá egy kevés fehérjét és keverjük ki.
◾️Majd ezt öntsük a habhoz és óvatosan keverjük össze.
◾️Mehet bele az átszitált liszt.
◾️Öntsük egy 20 cm tortaformába és süssük előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig. Ellenőrizzük, hogy átsült e.
◾️Ha kész hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.
◾️A krémhez a tejszínt verjük habbá.
◾️A többi hozzávalót kézi mixerrel keverjük ki, majd a habot óvatosan forgassuk bele és tegyük a hűtőbe.
◾️A karamell krémhez forraljuk fel a tejszínt és olvasszuk fel benn a tejkaramellákat, majd adjuk hozzá a vajat.
◾️A piskótára tegyünk egy réteg krémet, majd tegyük a mélyhűtőbe 20 percre. (Én sima hűtőbe tettem és úgyis sikerült.)
◾️Vegyük ki és öntsük rá a karamellát, majd a krémet.
◾️A tetejére hagyjunk egy vékonyabb rétegre valót és az oldalára is.
◾️Tegyük 20 percre a hűtőbe, majd utána az olvasztott csokit oszlassuk el szépen a tetején és szórjuk rá a mogyorót.
◾️Pár órára tegyük a hűtőbe.
◾️Ezután ízlés szerint díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A zabfalatot daráljuk le (v. morzsoljuk össze), majd öntsük hozzá a felforrósított vajat, a tejet és keverjük össze. (ha túl száraz lenne, akkor még apránként adjunk hozzá tejet)...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, hőlégkeverés nélkül! A lisztet elkeverjük a kakaóporral. A tojásfehérjéket a...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Béleljünk ki sütőpapírral a legnagyobb átmérőjű kapcsos tortaformát. Először a tésztát készítsük el. A lisztet keverjük el a porcukorral, majd gyúr...
Elkészítési idő: 140 perc Nehézség: Közepes
A tésztához a tojássárgáját a cukor felével és az olvasztott vajjal habosra keverjük, a fehérjét a maradék cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A habot hozzáadjuk a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű