Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 140 g teljes kiőrlésű liszt
- 60 g finomliszt
- 120 g margarin
- 12 g negyedannyi édesítő
- 2 tojássárgája
- 3 evőkanál víz
- 1 csipet só
- cukormentes lekvár
A krém hozzávalói:
- 250 g natúr gesztenyemassza
- 100 g margarin
- 200 ml habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 2 evőkanál rum vagy rumaroma
- édesítőszer ízlés szerint
Elkészítés:
◾️A liszteket átszitáljuk és elmorzsoljuk benne a margarint.
◾️Ezután hozzáadjuk az édesítőt, a tojások sárgáját, a vizet és a sót majd összeállítjuk a tésztát.
◾️Kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
◾️Eközben a kosárkaformákat kivajazzuk.
▪️Ha nincsen kosárkaformád, fordítsd meg a muffin tepsit és simítsd a kiemelkedésekre a tészta korongokat.
◾️A hűtőből kivéve kinyútjuk 2-3 mm vastagra a tésztát lisztezett felületen, a kosárkaforma átmérőjével megegyező méretű szaggatóval kiszaggatjuk, és az így kapott korongokat beleegyengetjük a formákba.
◾️180°-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük, de figyeljük, hogy ne süssük túl.
◾️Ha kicsit hűltek a kosárkák, megkenjük őket lekvárral.
◾️A tejszínt a habfixálóval habbá verjük és a kosárkákba töltjük.
◾️A gesztenyemasszát a margarinnal, a rummal és az édesítőszerrel krémesre keverjük.
◾️Az így kapott krémet egy habzsák segítségével a tejszínhabcsúcsok köré nyomjuk és el is készültünk 😊.
◾️Néhány órára tegyük hűtőbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Díszíthetjük csokoládéforgáccsal, meggyel vagy kis tejszínhab rózsákkal is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A sajttorták általában 3 részből állnak, héj, töltelék és máz. Ez a New York Cheese Cake klasszikus változata. A krémsajtokat kivesszük a hűtőből (ha hidegen kezdjük keverni cso...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A joghurtot, túrót, porcukrot össze keverem majd hozzá adom a kikevert tejszínhabot s az előre beáztatott zselatint. A zselatint 1 dl hideg vízben áztatom, majd mikróban felmelegít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A citromlét is belekeverjük, addig verjük a habot, amíg teljesen felveszi a citromlét. A lisztet, a mandulát, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű