Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
A tésztához
15 dkg margarin
2.5 dl víz
15 dkg finomliszt
6 db tojás
A krémhez
1.2 l tej
2 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor (kristály)
25 dkg margarin
habhoz
3 dl tej
2 csomag habfixáló
90 g tejszínhab por
5 dkg étcsokoládé (a tetejére)
Elkészítés:
A laphoz 15 dkg margarint 2,5 dl vízzel felfőzünk, forrón beleteszünk 15 dkg sima lisztet és a 6 tojást egyenként. Jól kikavarjuk simára.
Kettéosztjuk a tésztát, és két lapot sütünk belőle egy lapos tepsibe vagy annak a hátoldalán (a sütő legyen forró, a lapot pedig világos zsemleszínűre süssük). A tészta sütés köben púposodni kezd, de ez a jó. Óvatosan süssük, mert hamar megpirul
A krémhez a tejet a pudingporral, a vaníliás cukorral és a kristálycukorral megfőzzük. Ha kihűlt, habosra keverjük vele az egy kocka margarint, majd az egyik lapra kenjük.
A habhoz 3 dl tejet a tejszínporral és a fixálóval keményre verjük (vagy Oké Habmestert előírtak szerint elkészítjük), és a krém tetejére kenjük.
Erre tesszük rá a másik lapot, és csokival megcsorgatjuk. Ha elkészült, érdemes hűtőbe tenni szilárdulni.
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: kb. 30x40
Sütés ideje: 15 perc
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Először elkészítjük a krémet. Vízgőz fölött megolvasztjuk a vajat, a tejszínt és a csokoládét, simára keverjük és kihűtjük. Akkor jó, hogyha kenhetőre dermedt. (Ennek elérése érdek...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk a géppel, majd a sárgáját a cukorral, az olvasztott vajjal és végül a liszttel elkevert sütőporral és mandulával elegyítjük, ennek keveréké...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokból 2 db piskótát készítünk. Az egyiket kakaósan, ezért az abba szükséges lisztet3:2 arányban tegyük hozzá /3 ek. liszt-2 ek. kakaó por/. Sütés után, ha kihűlt mindkét la...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű