Somlói galuska

👉A piskótáknál a tojásokat elkezdjük kihabosítani (nem kell szétválasztani). Ha már kezd habosodni hozzáadjuk az édesítőt és keményebb habbá verjük. 👉Ezután hozzászitáljuk a száraz hozzávalókat (a vaníliás esetében hozzáadjuk az aromát is), egy sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát és 150 fokra előmelegített sütőben kb. 8 percet sütjük. Mindegyik piskótánál így járunk el.
👉A tejet elkezdjük melegíteni.
👉A tojások sárgájához hozzáadjuk az édesítőt, a keményítőt és a vaníliás cukrot.
👉A tejből elveszünk egy picit és kikeverjük vele a tojásos masszát.
👉Ezután a többi tejhez adjuk a krémet és sűrűre főzzük.
👉Végül elkeverjük benne a margarint. Megvárjuk míg teljesen kihűl.
👉A sziruphoz minden összetevőt egy lábasban felmelegítünk.
👉A mazsolát rumba áztatjuk.
👉A csokiöntetnél a a vizet, az édesítőt, a kakaóport és a rumot felmelegítjük (ne hagyjuk ott, mert nagyon gyorsan kifut) és utána hozzáadjuk a csokit.
👉A rétegezés:
👉Egy közepes tepsi vagy edény aljára tesszük a diós piskótát.
👉Meglocsoljuk a sziruppal, megkenjük a krémmel (úgy csináljuk, hogy a tetejére is maradjon kb. 2 kanálnyi) majd megszórjuk a mazsolával és dióval.
👉Erre kerül a kakaós lap majd krém, mazsola és dió. 👉Végül jöhet a vaníliás piskóta.
👉Ezt már csak a maradék krémmel kenjük meg és szórjuk meg vékonyan kakaóporral.
👉Tálaláskor tegyünk rá tejszínhabot és csurgassuk meg az öntettel 😊.