Pogonyi Judit
Külső máz: vagyis kandírozás. Ez a szakma. A kisütött mézest, ami már kihűlt ezzel kell bevonni. 1 kg kristálycukrot 3 dl vízzel felforralni, csak addig keverni, ameddig szemcsés, aztán szépen hagy pezsegjen. Szálpróbáig. Vagyis egy késheggyel csöppnyi cukrot gyorsan a két ujjam közé veszem, és ha szálasan húzódik, nem üvegesen törik akkor jó! :) Ezek után vastag szilikon kesztyű, vagy sima kötött, és rá egy gumikesztű a jobb kezemen. Egy tálba jó két maréknyi mézest húzok, egy merőkanálnyi forró cukrot rá folyasztok, összekeverem, hogy mindenütt cukros legyen, és gyorsan u.n. kandisrácsra rakom, de próbámnak bármi más nem műanyag is megfelel. Visszateszem a langyos sütőbe kb addig ameddig a másik adagot bekeverem. Sütőből ki, félreteszem hűlni, majd egy üveg, vagy egy hideg zománcos tepsire leütöm. Ahogy hűl, szép szivárványos lesz!. De aki megelégszik kevesebb bevonattal, gyorsan ecsettel lekeni, nem olyan szép de finom. Csak ennyi. oldalamon elvétve még találtok sütit. Többnyire nyilvános. Ide nem tudok képet tenni...
Pogonyi Judit
Külső máz: vagyis kandírozás. Ez a szakma. A kisütött mézest, ami már kihűlt ezzel kell bevonni. 1 kg kristálycukrot 3 dl vízzel felforralni, csak addig keverni, ameddig szemcsés, aztán szépen hagy pezsegjen. Szálpróbáig. Vagyis egy késheggyel csöppnyi cukrot gyorsan a két ujjam közé veszem, és ha szálasan húzódik, nem üvegesen törik akkor jó! :) Ezek után vastag szilikon kesztyű, vagy sima kötött, és rá egy gumikesztű a jobb kezemen. Egy tálba jó két maréknyi mézest húzok, egy merőkanálnyi forró cukrot rá folyasztok, összekeverem, hogy mindenütt cukros legyen, és gyorsan u.n. kandisrácsra rakom, de próbámnak bármi más nem műanyag is megfelel. Visszateszem a langyos sütőbe kb addig ameddig a másik adagot bekeverem. Sütőből ki, félreteszem hűlni, majd egy üveg, vagy egy hideg zománcos tepsire leütöm. Ahogy hűl, szép szivárványos lesz!. De aki megelégszik kevesebb bevonattal, gyorsan ecsettel lekeni, nem olyan szép de finom. Csak ennyi. oldalamon elvétve még találtok sütit. Többnyire nyilvános. Ide nem tudok képet tenni...
A tortillalapra kenj alapként bármilyen típusú mustárt, amit kedvelnek a gyerekek, sőt akár tehetsz még erre egy vékony réteg majonézt is az íze kedvéért, ha ezt a nyalánkságot sze...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: KönnyűBanánt pürésítjük és a kókusszal összekeverjük. Kiskanálnyi gombócokat formálunk és sütőpapírra tesszük kilapítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe 15 perc alatt aranybarnára sütj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük, és palacsintasütőben kisütjük. Elkészítjük a húsból a pörköltet, majd leszűrjük a szaftból, és apróra összedaraboljuk. A palac...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Közepes