Családireceptkönyv.hu

Hamburger-húspogácsa


Írta:

Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 főre
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1/2 kg zsíros darált marhahús

bors
(szódabikarbóna)

Elkészítés:


Ha nem kapunk zsíros marhahúst, akkor daráljunk a húshoz egy kis szalonnát, kb 6: 1 arányban. A darált húsból készítsünk 12-13 dkg-os pogácsákat, ezek lehetnek kisebb átmérőjű és vastagabb pogácsák, de nagy bucihoz készíthetünk vékonyabbat és nagyobbat.
Nagyon fontos, hogy a húst ne fűszerezzük, közvetlenül a sütés előtt sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
A húspogácsa természetesen grillen a legfinomabb, de süthetjük olajban, vagy akár sütőben is.

Trükkök, tippek, praktikák:


A húspogácsát nagyon rugalmassá teszi, ha hozzákeverünk szódabikarbónát (a fenti mennyiséghez 1 kis zacskónyit).
Az elkészült húspogácsákat célszerű pár órára a hűtőbe tenni.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kerti parti, Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Pitébe töltött marharagu
Pitébe töltött marharagu

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a felaprított marhahúst. Sütjük, amíg sötétbarna lesz. Akkor adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát, a paradicsompürét és a c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Steak
Steak

A húst legalább fél órával a sütés előtt vegyük ki a hűtőből. Vágjuk az érlelt hátszínből egy 3-4 cm-es szeletet. A szoba-hőmérsékletű húst sózzuk meg és olajozzuk be, és az olaja...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Rokfortos bélszín zellerpürével és töltött hagyma
Rokfortos bélszín zellerpürével és töltött hagyma

Töltött hagyma; A megtisztított hagymákat vágjuk ketté, majd dobjuk forrásban lévő sós vízbe náhány percre. Szedjük ki egy hideg vízzel telt edénybe, majd ha kihült, csepegtessük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk