menu

Családireceptkönyv.hu

Hamburger-húspogácsa


Írta:

Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 főre
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1/2 kg zsíros darált marhahús

bors
(szódabikarbóna)

Elkészítés:


Ha nem kapunk zsíros marhahúst, akkor daráljunk a húshoz egy kis szalonnát, kb 6: 1 arányban. A darált húsból készítsünk 12-13 dkg-os pogácsákat, ezek lehetnek kisebb átmérőjű és vastagabb pogácsák, de nagy bucihoz készíthetünk vékonyabbat és nagyobbat.
Nagyon fontos, hogy a húst ne fűszerezzük, közvetlenül a sütés előtt sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
A húspogácsa természetesen grillen a legfinomabb, de süthetjük olajban, vagy akár sütőben is.

Trükkök, tippek, praktikák:


A húspogácsát nagyon rugalmassá teszi, ha hozzákeverünk szódabikarbónát (a fenti mennyiséghez 1 kis zacskónyit).
Az elkészült húspogácsákat célszerű pár órára a hűtőbe tenni.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kerti parti, Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Pacal
Pacal

Tisztított pacalt vásárolunk. Többször váltott hideg vízzel, áztatással megmossuk. Hideg vízben feltesszük főni, amint felforrt, a vizet leöntjük róla, a pacalt átmossuk és hideg v...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Polpette in sugo di pomodoro - Szicilíai húsgombóc
Polpette in sugo di pomodoro - Szicilíai húsgombóc

Egy alacsony falú edényben olívaolajat hevítünk és ebben megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát. Kb. 10 perc pirítás-párolás után hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a hámozott par...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Marokkói fűszeres húsgombóc
Marokkói fűszeres húsgombóc

Keverjük össze a húsokat. Adjuk hozzájuk a tojást, egy apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a zsemlemorzsát, 1 kiskanál fahéjat, sót és borsot. Keverjük alaposan össze, ma...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Eszterházy tokány
Eszterházy tokány

A húst 3-4 nappal az elkészítése előtt érdemes bepácolni. Először bekenjük mustárral, megszórjuk őrölt borssal, majd rozsdamentes vagy porcelán edénybe tesszük, és annyi olajat önt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk