Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 főre
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1/2 kg zsíros darált marhahús
só
bors
(szódabikarbóna)
Elkészítés:
Ha nem kapunk zsíros marhahúst, akkor daráljunk a húshoz egy kis szalonnát, kb 6: 1 arányban. A darált húsból készítsünk 12-13 dkg-os pogácsákat, ezek lehetnek kisebb átmérőjű és vastagabb pogácsák, de nagy bucihoz készíthetünk vékonyabbat és nagyobbat.
Nagyon fontos, hogy a húst ne fűszerezzük, közvetlenül a sütés előtt sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
A húspogácsa természetesen grillen a legfinomabb, de süthetjük olajban, vagy akár sütőben is.
Trükkök, tippek, praktikák:
A húspogácsát nagyon rugalmassá teszi, ha hozzákeverünk szódabikarbónát (a fenti mennyiséghez 1 kis zacskónyit).
Az elkészült húspogácsákat célszerű pár órára a hűtőbe tenni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kerti parti, Marha húsból készült ételek,
Az alapanyagokat készítsük elő. A vöröshagymát aprítsuk fel, a húst pedig nagyjából 2x2 cm-es kockákra vágjuk fel. A lábasban, bográcsban, wokban, vagy amiben főzünk olvasszuk meg...
Elkészítési idő: 270 perc Nehézség: Közepes
1. A húst megmossuk, majd – miután a nedvességet leitattuk róla – 1,5-2 centis kockákra vágjuk. A hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és a hússal együtt az ol...
Elkészítési idő: 140 min Nehézség: Könnyű
