Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg marha bélszín, 8 dkg császárszalonna, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 30 dkg gomba, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál liszt, 0,5 dl fehérbor, 12 dkg csemegeuborka, 2 dl tejszin, 1 evőkanál kapribogyó, 2 dkg vaj, só, bors, babérlevél; a körethez: fodros kockatészta
Elkészítés:
A császárszalonnát vékony csíkokra vágjuk, forró serpenyőben kisütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, a szeletekre vágott gombát és állandó keverés mellett átsütjük. Szűrőkanállal kivesszük és félretesszük, a visszamaradt zsiradékhoz pedig hozzáadjuk a vajat, felhevítjük, rádobjuk a vékony csíkokra vágott bélszínt és erős tűzön megpirítjuk. Visszatesszük a hagymás gombát, megszórjuk a liszttel, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a mustárt meg a paradicsompürét és felöntjük a borral. Fedő alatt, 5-10 percig pároljuk. Ha kész van, hozzáadjuk a csíkokra vágott csemegeuborkát, felöntjük a tejszínnel és kiforraljuk. Eloltjuk a tűzet alatta és belekeverjük a kapribogyót. A kockatésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és a tokánnyal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Előkészületek: A nulladik lépés, hogy sosem hűtőhidegen sütjük a steaket. Kivesszük a hűtőből és megvárjuk, míg el nem éri a konyha hőmérsékletet. Akár két órát is pihenhet a hús...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, olívaolajat, barnacukrot, szezámolajat, chilipelyhet, és belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért. Egy forró serpenyőbe rakjuk a darált mar...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A 4 szeletre vágott húst kiverjük és megsózzuk. A darált húshoz hozzáadunk 1-2 evőkanál tejfölt, sót, borsot, finomra vágott petrezselyemzöldet. Összedolgozzuk, majd rákenjük a hús...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes