Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Alapléhez:
- leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zellerlevél, hagyma, ennyi elég is)
- só/vegeta, bors
- 2 db füstölt hús kocka
- 3-4 babérlevél
- 1 zacskó lencse
- pár gerezd fokhagyma
- egy kis mustár
- egy kis ecet
- sűrítéshez pedig vagy rántást készítünk (4ek olaj, 1 púpozott ek liszt, egy kis pirospaprika, kis hideg víz) vagy zabpehellyel sűrítjük be
Pizzás táskákhoz:
- 1 csomag leveles tészta
- 1 kis sűrített paradicsom, esetleg ketchup
- rozmaring, kakukkfű, oregánó, fokhagymapor
- kis darab sajt
- lehet bele kukoricát, gombát, sonkát vagy bármi mást is rakni, de az már az extra változat
- esetleg tojással meg lehet kenni a tetejüket, de nem kötelező
Elkészítés:
Előző este átmosom a lencsét és bő vízben hagyom ázni másnapig.
Az alaplé hozzávalóit felteszem főni annyi vízben, amekkora mennyiségű főzeléket szeretnék (persze a lencsénk mennyiségéhez mérten). Ha megfőtt, kiszedegetem belőle a zöldségeket és összeturmixolom (ebből lesz a pizzás töltelék).
Az alaplében főzöm meg a beáztatott lencsét (nekem viszonylag hamar meg is főtt) az áttört fokhagymákkal együtt. Ha felhabosodik, azt le lehet kanalazni róla. A végén elkészítem a rántást (ha már "zsemle színű", akkor öntöm fel a kis hideg vízzel és azt keverem el a főzelékben) és/vagy beleszórom a zabpelyhet. Ízesítsük ecettel és mustárral.
Ha kész, akkor jöhetnek a pizzás táskák :). Előttünk a zöldségpüré, ebbe keverjük a süriparit, ketchupot, fűszereket és reszelt sajtot (hagyjunk a tetejére is!), és minden egyebet. A leveles tésztát kinyújtjuk, kis téglalapokat vágunk belőle. Minden téglalap egyik oldalát érdemes kicsit bevagdosni, hogy ha majd ráhajtjuk a másik oldalára, akkor ezek a lyuggatott részek kerüljenek felülre és egyrészt szép is lesz tőle, meg ott távozik a hő. A háborítatlanul hagyott felekre kupacolunk egy kicsit a töltelékből, majd ráhajtjuk a lyuggatott oldalakat. A végén pedig villával összenyomkodjuk a széleit.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nekem túl sok lett az alaplé, így én rántást is meg zabpelyhet is használtam.
Van, aki cukrot is tesz bele, én nem tettem.
Én nagy adag lencsét főztem, amihez nagy adag leveszöldséget használtam, így a pizzás töltelék is több lett a kelleténél. Ebben az esetben nem árt még egy leveles tészta :).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A kukoricát előkészítem; a csöveset sok sós vízben megfőzöm és lemorzsolom róla a szemeket, a konzervet lecsöpögtetem, a fagyasztottat kiolvasztom. A vajat felolvasztom és rádo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A borsót az olajon megpároljuk, rászórjuk a finomra vágott petrezselymet és sóval ízesítjük Lehintjük liszttel és pirospaprikával, összeforgatjuk, majd felöntjük tejjel (körülbelü...
Elkészítési idő: 0.5 óra Nehézség: Könnyű
A megtisztított, feldarabolt zöldbabot feltesszük főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk, beletesszük a babérlevelet, és kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Közben a lisz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz