Családireceptkönyv.hu

Töltött káposzta


Írta:

Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 fej savanyú káposzta
60 dkg savanyú aprókáposzta
50 dkg darált sertéscomb
15 dkg rizs
1 fakanál paprika
1 fej hagyma
2-3 cikk fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 fakanál só
1-1 fakanál Vegeta a rizsbe és a töltelékbe
1 fakanál pirospaprika
1 húsleveskocka
olaj, bors
tejföl

Elkészítés:


Önts egy kevés olajat egy teflonedénybe, és 1 perc melegítés után borítsd bele a 15 dkg rizset. Kevergesd egy kicsit a rizset, aztán önts hozzá fél bögre meleg vizet. Fűszerezd meg: 1 csapott fakanál paprika, 1 csapott fakanál Vegeta, egy csipetnyi bors. Fedd le, és felforrástól számítva 10 percig főzd (mi anyuval le is vettük a tűzről, csak simán állt 10 percet fedő alatt). Nem kell neki puhának lennie, lesz ideje megfőni a káposztalevélben. Ha kész a rizs, kapard a húshoz aztán sózd meg egy csapott fakanál sóval, és hints bele 3 csipetnyi borsot.

Pucold meg az 1 fej hagymát, vágd apróra. Sózd meg egy csipet sóval, kevergetve párold üvegesre, aztán kapard a töltelékhez, és keverd össze. Pucold meg a 2-3 gerezd fokhagymát, fokhagymanyomóval préseld a töltelékhez, és keverd el + szórj bele még 1 fakanál Vegetát.

Az apró káposztát tedd egy külön tálba, és a csapnál engedj rá kb. 1 liter hideg vizet. Ebben a lében mosd át, aztán maréknyi adagokban nyomkodd ki, és tedd át egy másik tálba. A mosólét őrizd meg, hátha savanyítani kell majd a végén a töltött káposzta levét!

Mielőtt hozzáfognál a levelek megtöltéséhez, tégy oda vizet főni. Ha forr, dobj bele 1 húsleveskockát.

Fogj egy nagy lábast, az aljára megy a szalonnabőr meg a kockákra vágott szalonna, aztán terítsd szét rajta a kinyomkodott apró káposzta felét. A másik fele majd a tetejére jön!

A káposztaleveleknek vágd ki az erét (torzsáját), majd göngyöld bele a rizses húst. Tölcsér formájú kell legyen, az alja csúcsos, a tetejét benyomkodni. A tetejére megy a maradék apró káposzta, majd öntheted rá a leveslét. Fedd le, felforrásig egész lángon főzd. Utána vedd takarékra, és további 50 percig kell főzni.
Ha letelt vegyél ki 1 tölteléket egy kistányérra, és kóstold meg, hogy megfőtt-e a káposzta és a töltelék (lehet, hogy még +20-30 percig főzni kell, attól függ mekkorák a gombócok).

Kenyér és tejföl legyen az asztalon ;)!

Töltött káposzta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Anita
HAGYMÁS SERTÉSMÁJ
HAGYMÁS SERTÉSMÁJ

A hagymát szeletekre ,a májat pedig kockákra ( csikokra is lehet ) A megpirított hagymához hozzáadjuk a májat, és többször megkeverjük, amíg a máj meg nem pirul. Hozzáadunk piros...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar kocsonya
kocsonya

A zöldségeket megtisztítom, megmosom. Egy nagy fazékba beleteszem a már előzőleg megtisztított, jól átmosott, kisebb darabokra vágott húst és felöntöm annyi vízzel, hogy bőségesen...

Elkészítési idő: 7 ó
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Burgonyás zsírban sült falatok
Burgonyás zsírban sült falatok

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Ungarische  Gulaschsuppe (für 4 Personen)
Ungarische Gulaschsuppe (für 4 Personen)

Kochvorgang: Fleisch in gleiche Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken, in heißem Fett goldgelb rösten. Vom Feuer nehmen und Paprika (edelsüß) beigeben. Die Fleischwürfel dazu geb...

Elkészítési idő: z.: 1 Stunde
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk