Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A csülök előfőzéséhez
120 dkg sertéscsülök (nyers, hátsó csülök)
1 ek só
15 szem fekete bors
1 közepes fej vöröshagyma (cikkekre vágva)
1 fej fokhagyma (megtisztítva, gerezdekre szedve)
4 db babérlevél
A sütéshez
2 fej fokhagyma
5 közepes fej vöröshagyma
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 kg burgonya ("C" típusú)
5 ek disznózsír
petrezselyem ízlés szerint (friss)
1 l sör
Elkészítés:
elkészítés
A csülköket sós-borsos-babérleveles-fokhagymás-vöröshagymás vízben (annyi vízben, hogy éppen ellepje) 2-2 és fél órán át lassú tűzön előfőzzük.
A csülköket még melegen kicsontozzuk, majd feldaraboljuk. Sózzuk, borsozzuk, majorannával meghintjük, és bekenjük zúzott fokhagymával (egy egész, jó nagy fej fokhagymát zúzzunk erre a célra).
A burgonyát cikkekre vágjuk, a vöröshagymát úgyszintén, valamint 1 fej fokhagymát cikkekre szedünk.
A burgonyát és a csülköket egy tepsiben szépen elrendezzük, a burgonyát meghintjük sóval, majd a cikkekre vágott vöröshagymát és a fokhagymát is mellérakosgatjuk, és az egészre zsírdarabokat teszünk.
15 percig alufóliával lefedve sütjük, majd a fóliát leszedjük, és sörrel kb. negyedóránként meglocsolgatva ropogósra sütjük (ez kb. szűk 1 óra).
Tálalás előtt friss aprított petrezselyemmel megszórjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk a kevés zsírban megpirított finomra vágott hagymát, a félpuhára párolt, kihűlt rizst, az apróra kockára vágott füstölt szalonnát, sót,...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A túrót törd össze villával, dolgozd bele a tojásokat, a sót, az édesítőt, a vanillát és az útifűmaghéj őrleményt.Egy-egy evőkanálnyi masszából formázz gombócokat, majd ezeket egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, kevés olajon pirítsuk aranysárgára. Hagyjuk kihűlni, közben a hámozott burgonyát reszeljük le, a levét nyomkodjuk ki. Szitáljuk hozzá a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Brown ground beef with minced garlic, salt, and pepper. Cook over medium heat until meat is browned. Add tomatoes and remaining spices. Cover and simmer on low heat for another 1...
Elkészítési idő: 35 Nehézség: Könnyű