Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg csirkemáj, esetleg pecsenye kacsa- vagy libamáj,
- 10 dkg zsír (sertés vagy libazsír)
- 1 nagy fej hagyma,
- alma vagy körte,
- só, bors,
- majoránna ízlés szerint
Elkészítés:
A szálára vágott hagymát üvegesre pirítom a zsíron, majd hozzáadom a májat. Ügyelve arra, hogy ne süssem túl, addig pirítom a májat, míg az összes folyadékot elveszti. Mikor majdnem készen van, hozzáadom az almát vagy a körtét, illetve majoránnával és borssal ízesítem.
Ha elkészült a máj, akkor a májakat és a sült almát igyekszem egyenletesen eloszlatni egy csatos üveg alján (egy jénai tál is tökéletesen megteszi), majd rámerem a még meleg zsiradékot.
Hidegen, lila vagy újhagymával tálalom. Fokhagymás kenyér csipsszel adom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
Franciasaláta keverék, majonéz, tejföl, mustár, cukor, só, bors.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Preheat the oven to 200°C/400ºF/gas 6. Trim, peel and halve the carrots, then scrub the beets clean, and chop into wedges. Parboil the carrots in a large pan of boiling salted wa...
Elkészítési idő: 1:15 Nehézség: Könnyű
1. A diót hideg vízben néhány órát áztatom, majd lecsepegtetem, esetleg száraz serpenyőben szárítom, kicsit pirítom. 2. Az almát és a céklát megtisztítom (az almát nem hámozom),...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű