Elk. idő: 5
Adag: 2
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg csirkezúza, 20 dkg sertés velő, 20 dkg kakas töke, 6 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 db sárga paprika, 1 db paradicsom, só, bors, pirospaprika ( ízlés szerint ), csipetnyi majoranna, kevés babérlevél, 1 dl vörösbor
Elkészítés:
A vöröshagymát kockára vágjuk, zsiradékon ( olaj v. zsír ) aranysárgára pirítjuk, majd a megtisztított és összevágott csirkezúzával pirítjuk tovább.
A tűzről levéve pirospaprikával megszórjuk, majd pedig vízzel
felöntve pároljuk.
Ízesítőként kevés babérlevelet, egy csipet majorannát, őrölt feketeborsot és zúzott fokhagymát adunk hozzá.
1 1/2 óra párolás után belerakjuk a kakas tökét, és további 1 órát főzzük.
Közben beletesszük a paradicsomot és sárgapaprikát.
A főzési idő kb. 2 1/2 - 3 óra.
Mielőtt a pörköltet befejeznénk, hozzáadjuk a tisztított sertés velőt, és készre pároljuk.
Köretként házi tarhonya, galuska, kapros túrós csusza, való hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A paprikák magházát kivágjuk, a húsát kisebb darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és hosszában vékony szeletekre vágjuk. Kevés olajat vagy zsírt forrósítunk egy lábosban, ráte...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Az édesburgonyát megfőzzük (kb. 4 perc) és letörjük. A püréhez adjuk hozzá a petrezselymet vegetát borsot és a tojást kezdjük el adagolni a lisztet, és gyúrjuk jól össze. Ha kicsit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A forma alját kibélelhetjük bacon szalonnával. A tojásokra reszelt sajt és fasírozott hús. A baconszalonnára rakjuk a fasírozott húst, rá reszelt sajt, tojások. Tojásokra ismét...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű