Elk. idő: 5
Adag: 2
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg csirkezúza, 20 dkg sertés velő, 20 dkg kakas töke, 6 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 db sárga paprika, 1 db paradicsom, só, bors, pirospaprika ( ízlés szerint ), csipetnyi majoranna, kevés babérlevél, 1 dl vörösbor
Elkészítés:
A vöröshagymát kockára vágjuk, zsiradékon ( olaj v. zsír ) aranysárgára pirítjuk, majd a megtisztított és összevágott csirkezúzával pirítjuk tovább.
A tűzről levéve pirospaprikával megszórjuk, majd pedig vízzel
felöntve pároljuk.
Ízesítőként kevés babérlevelet, egy csipet majorannát, őrölt feketeborsot és zúzott fokhagymát adunk hozzá.
1 1/2 óra párolás után belerakjuk a kakas tökét, és további 1 órát főzzük.
Közben beletesszük a paradicsomot és sárgapaprikát.
A főzési idő kb. 2 1/2 - 3 óra.
Mielőtt a pörköltet befejeznénk, hozzáadjuk a tisztított sertés velőt, és készre pároljuk.
Köretként házi tarhonya, galuska, kapros túrós csusza, való hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
1. Egy 20*25 cm-es tepsit vékonyan kikenünk olajjal. 2. A csirkemelleket szeletekre vágjuk és beszórjuk mindkét oldalukat a sóval, fokhagymaporral, borssal és kevés szerecsendióva...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Backofen auf 180 Grad Umluft (alt.: 200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen und tiefgefrorene Brezeln mit Abstand darauf legen. Lauchzwiebeln in f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fleisch kochen und kalt stellen (2-3 Stunden) und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter schmelzen und die Fleischstreifen...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes