Vaníliás-mákos piskóta

Laktóz-és gluténmentes
Puding készítése házi készítésű kókusztejből:
- 250 g kókuszreszelék
- pici só
- pici olaj
- 1 cs. vaníliás cukor
- kicsi cukor (elhagyható)
- 1 liter meleg víz
- 2 cs. GM Haas pudingpor
Turmixgépbe tegyünk mindent kivéve a puding porokat. Alaposan turmixoljuk össze a kókuszreszeléket, majd szűrjük le. Ebbe a tejbe készítsük el a puding port a leírás szerint. (A kókuszreszelék zaccát bele lehet sütni a piskótába!!!!)
Piskóta:
- 8 tojás
- 8 evőkanál glutenix alfa mix
- 8 evőkanál cukor
- 1 cs. GM sütőpor
- 250 g. darált mák
Válasszuk szét a tojás fehérjét a sárgájától. A sárgához adjuk hozzá az összes hozzávalót. Keverjük el. A fehérjét verjük kemény habbá, és adjuk a sárgájából készült masszához. Alaposan keverjük el, öntsük sütőformába és 30 perc alatt süssük ki.
Amikor a piskóta és a puding is kihűlt, vágjuk fel a piskótát és kenjük bele a pudingot. Nagyoooooooon finoooooooom!