Elk. idő: 4 h
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db nyúzott, vagy bőrös afrikai harcsa törzs, 3 nagy gerezd fokhagyma, 1 citrom reszelt héja, 2 csomag petrezselyem, só, bors, zsiradék/olaj
Elkészítés:
Tepsibe öntjük azt az olaj vagy zsiradékmennyiséget, amennyiben a halat sütjük, belereszeljük az 1 citrom héját, lereszeljük a fokhagymát is, beletesszük a sóval és borssal együtt, a petrezselymet apróra vágjuk, és ezt is beleszórjuk. Ebben pihentetjük a halat 2-3 órát.
Ha bőrös a haltörzs, akkor a bőrét beírdaljuk és az irdalásba és a hal belsejébe bőségessen teszünk a pácból.
A páclével rendszeresen locsolgatjuk.
Süssük meg közepes lángon. Kb. 1 óra alatt kész.
Javasolt 1/2 órát fedő alatt, majd 1/2 órát fedő nélkül sütni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mi főtt burgonyával tálaltuk.
A burgonyát is meglocsolhatjuk a sütéshez használt petrezselymes páccal a sütés után.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
Aprítsuk finomra a hagymát, kockázzuk fel a füstölt szalonnát, majd a paprikát és a paradicsomot is. A tésztát főzzük meg én kb. 20 percig főzöm de tésztától is függ. A füstölt sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hal szeleteket sóztam,borsoztam. 1 órát legalább állni hagyom benne,de jobb,ha több ideig várakozik a sütésre. A lisztet a piros paprikával összekevertem és beleforgattam,majd o...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A harcsafilét vágjuk kockára, majd a szalonnát és hagymát is aprítsuk fel. Elsőként a szalonnát süssük zsírjára és szűrjük le. A szalonna zsírjában, pirítsuk meg a felaprított ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű