Elk. idő: 4 h
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db nyúzott, vagy bőrös afrikai harcsa törzs, 3 nagy gerezd fokhagyma, 1 citrom reszelt héja, 2 csomag petrezselyem, só, bors, zsiradék/olaj
Elkészítés:
Tepsibe öntjük azt az olaj vagy zsiradékmennyiséget, amennyiben a halat sütjük, belereszeljük az 1 citrom héját, lereszeljük a fokhagymát is, beletesszük a sóval és borssal együtt, a petrezselymet apróra vágjuk, és ezt is beleszórjuk. Ebben pihentetjük a halat 2-3 órát.
Ha bőrös a haltörzs, akkor a bőrét beírdaljuk és az irdalásba és a hal belsejébe bőségessen teszünk a pácból.
A páclével rendszeresen locsolgatjuk.
Süssük meg közepes lángon. Kb. 1 óra alatt kész.
Javasolt 1/2 órát fedő alatt, majd 1/2 órát fedő nélkül sütni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mi főtt burgonyával tálaltuk.
A burgonyát is meglocsolhatjuk a sütéshez használt petrezselymes páccal a sütés után.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A halszeleteket fel órára besózzuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban kisütjük. Félretesszük. A szalonnát zsírjára pirítjuk, megfonnyasztjuk rajta a hagymát, a tűzről lehúzva me...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű
Halfilét sózzuk, borsozzuk, citromlével locsoljuk, 1 órát állni hagyjuk. Utána mindkét oldalát kevés margarinon megsütjük, tűzálló tálba egymás mellé fektetjük. 3 tojás sárgáját si...
Elkészítési idő: 80 Nehézség: Könnyű
A krumplit héjában megfőzöm, a halakat megpucolom, kibelezem, törzsét felszeletelem, vagy ha kishal, akkor beirdalom. A tepsit kizsirozom és beleterítem a karikázott főtt krumplit...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes