Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna (én császárral szoktam)
40 dkg harcsafilé (4 szelet)
1 db paprika
1 db paradicsom
só
bors
pirospaprika
liszt az elősütéshez és a habaráshoz
5 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
50 dkg túró
A tésztához:
25 dkg csuszatészta
Elkészítés:
Aprítsuk finomra a hagymát, kockázzuk fel a füstölt szalonnát, majd a paprikát és a paradicsomot is. A tésztát főzzük meg én kb. 20 percig főzöm de tésztától is függ.
A füstölt szalonnakockákat pörcösre sütjük, majd leszűrjük. A halat besózzuk, majd lisztbe forgatás után hirtelen megsütjük a visszamaradt szalonnazsírban minden oldalán.
A halat kivesszük, és egy kis zsír hozzáadásával pörköltalapot készítünk.
Amint elkészült a pörköltalap, ebbe visszahelyezzük a harcsaszeleteket. Óvatosan meg-megforgatva pároljuk (20-25 perc).
Amikor kész a tészta, egy nagyon kevés tejföllel összekeverjük (,hogy a tetejére is jusson) tetejére szórjuk a túrót és a szalonna kisült pörcét. A halszeleteket kiemeljük óvatosan a pörköltszaftból, majd tejfölösen behabarjuk, és a halat visszahelyezve készre forraljuk (5 perc).
Forrón tálaljuk, ha kihűlt már nem olyan finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A halfiléket picit besózzuk és 2 órát pihentetjük. A hagymát és a paprikát kockára vágjuk, feltesszük főni a vízzel és egy csipet sóval, amíg puha nem lesz. Botmixerrel leturmixolj...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Nehéz
http://borosvalikonyhaja.blogspot.hu/2016/12/halle-halaszle.html
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A burgonyát hámozzuk meg, majd sós vízben főzzük meg. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vaj felét, majd helyezzük bele a sózott és borsozott lazacszeleteket. 3-4 perci...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű