Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg ponty
2 keszeg
harcsafej
10 dkg pirospaprika
4 halászlékocka
3 nagy fej hagyma
3 l víz
3 paradicsom
2 csípős paprika
2 doboz sűrítmény
2 dl száraz vörösbor
1 fakanálnyi zsír
só
bors
Elkészítés:
A pontyot pucold meg, majd szeleteld fel. Ha akarod, a bőrét is lenyúzhatod. Sózd be, és tedd fél órára a hűtőbe. Rakd az aprólékot a keszegekkel, a fejekkel, a farkakkal, a belsőségekkel, a paradicsommal, a paprikával, a hagymával, a zsírral egy 5 literes lábosba, és önts rá 3 liter vizet. Sózd, borsozd ízlés szerint, add hozzá az őrölt pirospaprikát. Szó szerint főzz szét mindent körülbelül két óra alatt.
Utána passzírozd át a masszát. Ez húsdarálóval vagy turmixgéppel a leggyorsabb, de tésztaszűrön kézzel is elvégezheted a műveletet. Tedd egy másik edénybe a sűrűjét, rakd hozzá a kockákat, a sűrítményt, és önts hozzá két deci bort. Ha szükséges, még egy kis vizet is adhatsz hozzá. A levet ismét forrald fel. Közben tedd bele az ikrát, a haltejet és a szeleteket. Öt-tíz percig főzd, és kész is van a karácsonyi halászlé! Vedd le a tűzről, és akár tálalhatod is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
Hideg vízben megmossuk a halat, felszeleteljük, sóval bedörzsöljük. Fél órát állni hagyjuk. A halszeleteket lisztbe, tojásba -melybe belereszeltünk 1 citrom héját és 4 csipe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lazacot megsózzuk, megborsozzuk, rácsöpögtetjük egy citrom levét, és fél órát állni hagyjuk. Egy grillserpenyőbe 2 kanál étolajat öntünk. Hozzáadjuk a vajat, beleszórjuk egy f...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A tonhal konzervet összegyúrom a főtt krumplival, a tojásokkal és a fűszerrel. Kinyújtom, pogácsaszaggatóval kiszaggatom, zsemlemorzsában megforgatom, forró olajban kisütöm.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű