Elk. idő: 2,5 h
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg húsos csont, 1 kg velőscsont, 4 sárgarépa, 1 kis vagy 1/2 nagy karalábé, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 TV paprika, 1 db nagyobb vagy 2 db kisebb fehérrépa, petrezselyemzöld, só, egész fekete bors, lestyán, Erős Pista
Elkészítés:
A csontot megmossuk és utána hideg vízbe tesszük. A tetejére tesszük a megpucolt zöldséget és ízlés szerint a fűszereket. Ha kell, pótoljuk a vizet.
Felforraljuk, majd vissza vesszük a lángot, hogy éppen csak gyöngyözzön.
Mivel ez csont, tovább kell főzni, hogy az íze is kifőljön. Kb. 2,5 h-t főzzük.
Ha megfőtt, külön tálakra kivesszük a zöldségeket és a csontot. Ez után a levet leszűrjük.
Mi külön főzött csigatésztával fogyasztottuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:
1. A habot a levesről nem feltétlen kell szűrni, főzés közben kanállal is le lehet szedni.
2. Ha a fentiek szerint járunk el, akkor a tészta is főhet egyből a levesben.
Ebben az esetben a tésztát elég 10 percig főzni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát apró kockára vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Beledobjuk a kockára felvágott húst és egy kicsit megpirítjuk. Hozzátesszük az átpréselt fokhagymát, a fűszereket, a...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
Vágd vékony szeletekre a zellert, kevés olajon, tengeri sóval párold puhára. turmixold össze a puha zellert, majd tejjel és vízzel fölengedve, keverd össze izesitsd
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A padlizsán száras végét levágjuk, a húsát meghámozzuk és felkockázzuk. A vöröshagymát felaprítjuk, és az olajon megpároljuk. Csipet sóval fűszerezzük, hozzákeverjük a padlizsánt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű