Elk. idő: 2,5 h
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg húsos csont, 1 kg velőscsont, 4 sárgarépa, 1 kis vagy 1/2 nagy karalábé, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 TV paprika, 1 db nagyobb vagy 2 db kisebb fehérrépa, petrezselyemzöld, só, egész fekete bors, lestyán, Erős Pista
Elkészítés:
A csontot megmossuk és utána hideg vízbe tesszük. A tetejére tesszük a megpucolt zöldséget és ízlés szerint a fűszereket. Ha kell, pótoljuk a vizet.
Felforraljuk, majd vissza vesszük a lángot, hogy éppen csak gyöngyözzön.
Mivel ez csont, tovább kell főzni, hogy az íze is kifőljön. Kb. 2,5 h-t főzzük.
Ha megfőtt, külön tálakra kivesszük a zöldségeket és a csontot. Ez után a levet leszűrjük.
Mi külön főzött csigatésztával fogyasztottuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:
1. A habot a levesről nem feltétlen kell szűrni, főzés közben kanállal is le lehet szedni.
2. Ha a fentiek szerint járunk el, akkor a tészta is főhet egyből a levesben.
Ebben az esetben a tésztát elég 10 percig főzni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát üvegsre dinsztelem,bele a zöldséget azzal is dinsztelem,vegül az apróra vágott csirkemellet es tovább dinsztelem mig a hús fehér lessz. Felöntöm vízzel,sózom,borsozom. K...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A zellerszárakat megmosom, a legbelső néhány, vékonyabb szárat félreteszem, a külső, vastagabb szárakat nagyobb darabokra vágom, majd 1-2 evőkanál vajon párolni kezdem. Közben a kr...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Forró olajon pár percig pároljuk a karikákra szelt répákat, és kicsit később hozzáadva a zöldborsót. A végén kevés pirospaprikával átkeverjük. Ezután felengedjük kb. 1,5 l vízzel...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű