Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb, Fél kg zsír, Só, Bors, Sok fokhagyma, 1 db vöröshagyma, Rozmaring
Pannónia sajtsaláta:
1 tubus majonéz, 4 dl tejföl, 2 cl fehérbor, 2 dkg porcukor, 3 dkg mustár, 1 db citrom, 20 dkg Pannónia sajt, 2 db alma, 1/2 cs. Zöldpetrezselyem, Só
Elkészítés:
A fokhagymát felvágjuk hosszúkás csíkokra, és megtűzdeljük vele a húst. A vöröshagymát felaprítjuk, beletesszük egy zárható dobozba vagy jénaiba, rátesszük a húst, megszórjuk sóval, borssal rozmaringgal. A zsírt felolvasztjuk, ráöntjük a húsra, és egy éjszakát a hűtőben pácoljuk. Másnap áttesszük egy sütőedénybe (cserépedény), és 100 fokra melegített sütőben 8 órán keresztül sütjük. Ha kihűlt, szépen lehet szeletelni.
Pannónia sajtsaláta:
A majonézt, a tejfölt és a bort jól összekeverjük, majd sóval, porcukorral, citromlével és mustárral ízesítjük. A sajtot és az almákat kb. 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk és hozzákeverjük az elkészült salátaalaphoz. Még egyszer alaposan átforgatjuk, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A kockára vágott v.hagymát a zsiradékon megfonnyasztom,és a kockákra vágott húst belerakom.Ízesítem p.paprikával és delikáttal,felöntöm vízzel(ha kell pótolom!),és jó sűrű pörköl...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Könnyű
A csontos karajt egészben hagyjuk és készítünk rá egy pácot. 4 ek. mézet keverjünk össze 1 hüvelyujjnyi megtisztított, lereszelt gyömbérrel és 6 gerezd zúzott fokhagymával. Első l...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A karaj szeleteket klopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Egy nagyobb serpenyőben az olajat, /Nem kell sok olaj/ forrósítsuk fel, majd te...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz