Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg kenyér liszt, 15 g élesztő, 2 dl folyadék, nálam általában savó, 2 kávéskanál só, 2 cikk fokhagyma reszelve
Elkészítés:
A dagasztóba én mindig a sót teszem alulra, rámérem a lisztet, majd belemorzsolom az élesztő és rá a folyadék. Bele reszelem a fokhagymát.
Alaposan kidagasztottam, a kelesztő tálba mindig öntök 3 csepp olajat. Ezt elsőre 30 percet kelesztettem, egyszer meg is hajtogattam, majd 40 percet újra kelesztettem. Megformáztam, ki is sodortam, téglalap alakú kenyér formába tettem. Alá sütőpapírt rakok, alaposan befújtam vízzel és most jön a trükk, legnagyobb méretű sütőzacskóba húztam és egy celluxal be is zártam , ment a sütőbe. 30 perc alatt megsült.. Kivettem a zacskóból és 5 percig anélkül sütöttem, majd kivettem a formából egyszer lefújtam vízzel és vártam hogy kihűljön.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
40 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 3 dl vízből egy galuska sűrűségű tésztát kavarok egy fakanál segítségével... másnapig a pulton hagyom másnap 60 dkg liszt, 2 dkg só, 2 dkg élesztő, 0,...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A liszthez hozzáadtam a meleg vizet és a sót. Az élesztőt belemorzsoltam (nem futtattam fel) és hozzáadtam az olajat. Ezeket a robotgép dagasztó spiráljával jól kidolgoztam. Kb....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A bedagasztott, duplájára kelesztett tésztát 8 egyforma darabba vágom. Mindet négyzet alakúra nyújtom, majd az egyik sarlától elkezdem feltekerni. Mikor a közepéig érek, a szemközt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, feloldjuk benne, majd hozzá keverjük a lisztet. Összedolgozzuk, és lefedve, langyos helyen pihentetjük, 1-2 órát. A tojást, a vajat és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű