Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, 4 tojásfehérje, 4 evőkanál étkezési keményítő
A sütéshez:
bő olaj
A mártáshoz:
2 dl ketchup, 0,5 dl balzsamecet, 0,5 dl méz, 3 evőkanál szójamártás, 1 mokkáskanál reszelt gyömbér, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma vagy fél kiskanál fokhagymakrém, só, őrölt fekete bors
Elkészítés:
1. A csirkemellfilét kissé lapjában, 12, nem túl vastag szeletre vágjuk, enyhén megsózzuk, megborsozzuk.
2. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a keményítővel összekeverjük, csipetnyit megsózzuk. A hússzeleteket ebbe a habba forgatjuk, azután bő, forró olajban kb. 3 perc alatt aranybarnára, ropogós kérgűre sütjük, jól lecsöpögtetjük.
3. A mártáshoz a ketchupot a balzsamecettel, a mézzel, a szójamártással, a reszelt gyömbérrel, az apróra vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával vagy fokhagymakrémmel összekeverjük, enyhén megsózzuk, megborsozzuk.
4. Tálaláskor az omlós csirkemellet fölszeleteljük, a fűszeres mártással körülöntjük. Párolt rizs illik hozzá köretnek.
Trükkök, tippek, praktikák:
Jó tanács:
– Aki szereti a csípőset, a mártást csípős Piros Arannyal vagy Erős Pistával is ízesítheti.
Elkészítési idő: 30 perc
Egy adag: 420 kcal
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
1. Tisztítsd meg a karfiolt és tedd egyben egy méretes főzőedénybe. Öntsd fel vízzel, sózd meg és felforrástól számítva 5 percig főzd. Emeld ki rögtön a vízből, hűtsd vissza. 2. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A csirkét tisztítsd meg alaposan. A vöröshagymát pucold meg, szeleteld fel, a citromot mosd meg, karikázd fel. A rozmaringággal együtt tedd őket a csirke hasüregébe. Egy sütőtálat...
Elkészítési idő: 105 min Nehézség: Könnyű
A csirkemellet felszeleteltem es fuszereztem Elore lisztbe martottam,majd tojasba aztan zsemlemorzsaba Kozepes tuznel kisutottem A rizset keves olajban megparoltam,felontottem a...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes
A chili paprikát, fokhagymát apróra, a csirkemellet, újhagymát, vörös és lila hagymát, tv paprikát, sárgarépát és a csípős paprikát csíkokra vágjuk. A csirkemell csíkokat egy ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű