Elk. idő: 1,5 h
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db egész, konyhakész fiatal kacsa (1,7 kg), só, zsír a sütéshez, burgonya a körethez, egy kis víz a kacsa alá, majoranna ízlés szerint
Elkészítés:
Mossuk meg a kacsát ill. a mellé csomagolt nyakat és zúzát.
Irdaljuk be a kacsa bőrét, hogy jobban átsüljön.
Dörzsöljük be jól sóval.
Kizsírozott kacsasütőbe tegyük be a kacsát és öntsünk alá egy kis vizet.
Szórjuk meg majorannával.
Fedjük be és mehet is a sütőbe.
Pároljuk 0,5 órát fedő alatt, majd süssük 200 C-on kb. 0,5 - 0,75 órán keresztül fedő nélkül, renszeressen locsolgatva.
Ha megsült, pirosra sült, tálalható a körettel (most fött burgonya volt).
Tetszőleges savanyúság adható hozzá.
A sütés alatt elkészíthető a burgonya, vagy más köret is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Az olajon megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, a julienre vágott sárgarépát. Fedő alatt félkészre pároljuk, majd rádobjuk a csirkemell csíkokat és együtt főzzük tovább. Fűsze...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A csirkecombokat megsózzuk, és megborsozzuk, a vöröshagymát megpuculjuk és vékonyan felkarikázzuk, majd a bort, meg a mustárt kézi habverővel simára keverjük egy kisebb tálban. Oly...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk és átkenjük sóval és borssal, majd kiolajozott tepsibe tesszük. Ráöntjük a bort, adunk hozzá 1,5 dl vizet. A zúzott fokhagymát, a fűszereket és a vékonyra karikázo...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű