A tésztához:
50 dkg darált háztartási keksz
15 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 3 ek holland kakaópor, 1 cs vaníliás cukor, kb. 2 dl lefőzött presszókávé (erős legyen), 1 dl rum (vagy rumaroma)
A krémhez:
20 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 cs vaníliás cukor, 10 dkg kókuszreszelék, 2 cl rum
A darált kekszhez hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a darált diót, a kakaót, és alaposan összekeverjük. Ezután hozzáöntjük a rumot és a kávé egy részét. Összegyúrjuk a tésztát és a maradék kávét apránként adagoljuk hozzá, hogy a tészta megfelelő állagú legyen. (Se túl lágy, se túl kemény.)
Egy nagyobb sütőpapírt kiterítünk és bőségesen megszórjuk kókuszreszelékkel. Ráhelyezzük a tésztát és kinyújtjuk egy sodrófával kb. fél cm vastagságúra. A lágy margarint alaposan kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a kókuszreszelékkel és a 2 cl rummal. (A rum ízlés szerint lehet több vagy kevesebb.) A krémet óvatosan rákenjük a kinyújtott keksz alapra.
Majd a papír segítségével feltekerjük. (Többször is átgörgetjük, hogy szép formás legyen.) Ráhelyezzük egy tálcára és a hűtőben pihentetjük néhány órát, hogy az ízek összeérjenek és szépen szeletelhető legyen.
Közvetlenül tálalás előtt, ízlés szerinti vastagságúra szeleteljük.
A pudingokat 4-4 dl tejben, 2-2 ek cukorral felfőzzük. A margarint ízlés szerinti cukorral /én kb 10 dkg tettem bele, nem szeretjük ha nagyon csömör/ habosra keverjük, elfelezzük,...
Elkészítési idő: 25perc Nehézség: KönnyűElőször a szokott módon sűrű pudingot főzünk ( lábasban cukrot és pudingporokat tejjel csomómentesre kikeverjük, rumaroma és citromhéj hozzáadásával) Még forrón hozzákeverj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűTölteléke jól átkeverem, betöltöm az közepén kivájt almákba. A fóliára helyezem, megcsurgatom a tetejét mézzel és a 200C°-ra előmelegített sütőbe kerül 5 percre. Ezután 150 C°-on...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűSzükségünk lesz egy 200 C-os sütőre, de még ne melegítsük elő, korai lenne. Akkor kapcsoljuk be a sütőt, mikor a tojásfehérjével lekenjük a bejgliket.majd ha kész és beresszők 180...
Elkészítési idő: 200 perc Nehézség: Közepes