Elk. idő: 30 min
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db tojás, 1 ek tej, só, bors, 4 szelet (15 dkg-osak) borjúcomb, 10 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg vaj
Elkészítés:
A tojásokat habosrakeverjük a tejjel, továbbá egy kevés sóval és borssal. A hússzeleteket megmossuk, szárazratöröljük, és kiklopfoljuk.Megforgatjuk őket a lisztben, a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, ésoldalanként 3 percigsütjük rajta a hússzeleteket. Azonnal tálaljuk. Burgonyasaláta illik hozzá. Petrezselyemlevelekkel díszíthetjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:
A panírozás után megmaradt tojást és zsemlemorzsát alaposan keverjük össze, formázzunk belőle kis lapos pogácsákat, majd süssük azokat aranyszínűre forró olajban.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A pacalt többször váltott vízben gondosan megmosom, majd annyi vízbe teszem, amennyi éppen ellepi. A vízbe beleöntöm az ecetet, és legalább fél órán keresztül áztatom benne. Ezután...
Elkészítési idő: 3-4 óra Nehézség: Közepes
A húst (egy darabban) a hagymával (nem kell meghámozni) és a fűszerekkel 5 liter vízzel egy nagy lábasban feltesszük főni. Először felforraljuk, utána visszavesszük a hőfokot, hogy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
◾️A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és elősütjük. ◾️A visszamaradt olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felaprított zöldségeket....
Elkészítési idő: 180 perc Nehézség: Közepes