Elk. idő: 30 min
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db tojás, 1 ek tej, só, bors, 4 szelet (15 dkg-osak) borjúcomb, 10 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg vaj
Elkészítés:
A tojásokat habosrakeverjük a tejjel, továbbá egy kevés sóval és borssal. A hússzeleteket megmossuk, szárazratöröljük, és kiklopfoljuk.Megforgatjuk őket a lisztben, a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, ésoldalanként 3 percigsütjük rajta a hússzeleteket. Azonnal tálaljuk. Burgonyasaláta illik hozzá. Petrezselyemlevelekkel díszíthetjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:
A panírozás után megmaradt tojást és zsemlemorzsát alaposan keverjük össze, formázzunk belőle kis lapos pogácsákat, majd süssük azokat aranyszínűre forró olajban.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Elkészítés A marha hátszínt szálirányra merőlegesen felszeleteljük vékony csíkokra. A felforrósított wokba tesszük először az apróra vágott gyömbért, fokhagymát és a chilipapriká...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A fűszerkeverékhez összekeverjük az összes fűszert, a fokhagymát belereszeljük. 2. A fűszeres öntethez a vajat megolvasztjuk, beletesszük a lisztet, és 1-2 percig főzzük kis lá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
1. A húst alaposan lehártyázzuk. 2. Elkészítjük a páclevet: a répákat és a hagymát karikára vágjuk, és 5 dl sós vízben félpuhára főzzük őket a fűszerekkel együtt. Az ecetet csak...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
1. A tojásokat gyöngyöző vízben 6 percig főzzük, majd leszűrjük, hideg vizet öntünk rá, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, óvatosan megpucoljuk őket. 2. A darált húst egy tálban össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű