Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg marhacomb, lábszár, nyak
4-5 dl vörösbor
2 fej vhagyma
5-6 g fokhagyma
Pirospaprika
1-1 paradicsom, paprika
Esetleg zeller gumó
Olaj, szerecsendió
Borsikafű, majoranna
Koriander, fekete bors
Köménymag, babérlevél
Elkészítés:
Kocka hagyma dinsztel
Forrón bele a pirospaprika, húst megpörköl
2 dl víz hozzá
Bele a fűszerek, fokhagyma, letakarva közepes lángon párol 20 percig
Ekkor bele a bor, fedve tovább párol 10-20 percig
Végén fedőt le, sűrűséget beállítani
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, olívaolajat, barnacukrot, szezámolajat, chilipelyhet, és belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért. Egy forró serpenyőbe rakjuk a darált mar...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A húst ami lehet sertés comb, vagy lapocka is, felvágjuk ujjnyi szeletekre. Bele mártjuk a mustárba, amit lehet ízesíteni, lehet sót, borsot sőt aki szeretné egy csipet tormát is...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1 kg marhahúst sózás nélkül egészben felteszünk főni annyi hideg vízben, amennyi ellepi. Mellé teszünk kb. 20 dkg egész sárgarépát, 20 dkg egész petrezselyem gyökeret, 1 fej vörös...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz