menu

Családireceptkönyv.hu

Gyros házilag


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


A gyroshoz:
50 dkg borjúhús
pirospaprika
bors
kevés fahéj
szerecsendió
őrölt koriandermag

olaj

3 kígyóuborka
10 dkg paradicsom
2-3 fej lilahagyma
1 fej káposzta

Az öntethez:
2 doboz natúr joghurt
kevés friss menta
kapor
fokhagyma
só (besózni, kicsavarni az uborkát)

Elkészítés:


Gyros fűszerkeverék hozzávalók:

3 ek. só
1 ek. pirospaprika
2 tk. őrölt bors
1 ek. aprított vagy szárított petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 ek. aprított vagy szárított oregánó

1/4 teáskanál:
őrölt fahéj
őrölt szerecsendió
őrölt római kömény
őrölt ánizsmag
őrölt édeskömény mag

koriander

Készítsd elő a húst. Tisztítsd meg, vágd kb. 1 cm-es csíkokra, szórd meg és dörzsöld be mindenhol a fűszerkeverékkel. Gyros fűszerkeveréket használhatsz boltit is, de a linkre kattintva teljesen eredeti, otthon is könnyen elkészíthető receptet találsz.

Én kb. 2 evőkanál kacsa- vagy libazsírt is szoktam 75 dkg csirkemellhez tenni, mert anélkül túl száraz lesz, és kevésbé fog hasonlítani az eredeti, forgó tűz mellett sült gyroshoz. Egyszerűen dörzsöld be a zsírral és a fűszerekkel a húst. Természetesen ezt a zsíradékot helyettesítheted sertészsírral vagy akár olajjal is.

Tedd be a hűtőbe pihenni ha van időd rá. Anélkül is jó lesz, de akár egy éjszakát is pácolódhat a hús, csak segít ha átjárják az ízek.
Csirke hús gyros fűszerekkel

Csirke hús gyros fűszerekkel - jót tesz neki, ha áll egy éjszakát

Forrósíts fel egy széles serpenyőt, és tedd bele a húst. Nagy lángon, időnként megkeverve vagy megrázva süsd addig, amíg a csirke minden oldala átsül, és egy nagyon kicsit megpirul. Ez kb. 10 perc, és ha rám hallgatsz nem sütöd túl. Akkor jó, ha a belseje omlósan puha, a külseje néhol enyhén megpirult, és sülés közben a húsból kifővő víz már elpárolgott.

Trükkök, tippek, praktikák:


http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/gyros-recept-csirke-gyros-elkeszitese

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Birka húsból készült ételek, Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Rántott pacal
Rántott pacal

Egy nappal korábban jól megmosom a pacalt és úgy, ahogy van - egyben - egy fazékban puhára főzöm az abalé hozzávalóival. Amikor már puha, kiemelem az abaléből és sima felületre fek...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Imre
Babgulyás
Babgulyás

Elkészítés menete: A babot áztasd be egy éjszakára, ez az első lépés, ha ezt megtetted, kész is vagy, mehetsz pihenni. Amikor eleget ázott a bab, tisztítsd meg és vágd fel a zölds...

Elkészítési idő: 2 és fél óra
Nehézség: Közepes
share
Comb - Marhatokány
Comb - Marhatokány

1. A marhahúst kisujjnyi csíkokra vágjuk. 2. A hagymát felaprítjuk, az olajban megfonnyasztjuk, majd fedő nélkül kissé megpirítjuk. 3. A csíkokra vágott húst beletesszük....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Kaszinórostélyos
Kaszinórostélyos

A rostélyosokat felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, elősütjük. Lábasba rakjuk. A visszamaradt olajon a kis kockákra vágott hagymát megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk