Elk. idő: 1 h
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg füstölt szalonna (Kolozsvári), 1 szál csípős kolbász, 1 közepes fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 kg savanyú káposzta, 2-3 evőkanál finomliszt, 2 dl tejföl, só ízlés szerint, egész bors ízlés szerint, 2 teáskanál egész fűszerkömény, 2 tk fűszerpaprika, 2 db babérlevél, 1 tk szárított kapor, 2 ek Erős Pista, 2 tk ételízesítő, 2-3 fakanál sertészsír
Elkészítés:
A káposztát átmossuk hideg vízben. Aki akarja, apróbra vághatja, de nem szükséges. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, majd bele rakjuk a csíkokra vágott szalonnát és a felkarikázott kolbászt. Beletesszük a babért, borsot, köményt, 2 gerezd fokhagymát, vegetát, kaprot majd sózzuk. 50 - 60 percig főzzük lassú tűzön.
Közben elkészítjük a rántást. Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk a zsíron, beletesszük a lisztet és a lepréselt 3 gerezd fokhagymát. A pirospaprikát ez után tesszük rá és átforgatjuk. 2-3 keverés után felengedjük hideg vízzel és a káposztához keverjük.
Átforraljuk és addig elkészítjük a tejfölt. Ezzel behabarjuk a káposztát és átforraljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Aki szereti, tehet hozzá szeletelt gombát is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
http://gizi-receptjei.blogspot.hu/2009/02/magyaros-gombocleves.html
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Brokkolirózsákat a megtisztított, összevágott torzsával együtt egész hagymával, sóval, borssal, bazsalikommal puhára főzünk, a hagymát kidobjuk, a brokkolit turmixoljuk, a főzőlevé...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű
Egy vastag falú lábosban a hagymákat, répát és a zellert a kókuszolajon kb 5 perc alatt, gyakori kevergetés mellett félpuhára pirítjuk. Hozzáadjuk a karfiolt és további 5 percig p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű