- 400 g sárgarépa
- 200 g burgonya (megtisztított, hámozott)
- 2 bő evőkanál étolaj
- 1 púpozott teáskanál gyömbér (friss, reszelt)
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 L alaplé - zöldség
- 100 ml narancs leve
- só
- feketebors (őrölt)
- 100 g gorgonzola sajt
- 100 ml habtejszín (30-32%-os)
1. A répákat és a burgonyát pucold meg és kockázd fel apróra. Az olajat forrósítsd fel a lábasban, majd 1-2 perc alatt pirítsd át rajta a burgonyát és a sárgarépát.
2. Add hozzá a gyömbért és a kurkumát, az alaplevet és a narancslevet, majd 20 percen át forralva főzd a levest.
3. Míg fő a leves, a gorgonzolát törd össze egy villával, majd keverd hozzá a tejszínt.
4. Mikor 20 percet főtt a leves, megpuhult a burgonya és a répa, adj hozzá annyit a gorgonzolás keverékből, hogy 4 bő evőkanálnyi megmaradjon a tálaláshoz.
5. Most botmixerrel alaposan turmixold össze a levest.
6. Ha megvan, ízlés szerint sózd, borsozd.
Tálaláskor minden tányér közepére csepegtess szét egy evőkanálnyit a megmaradt gorgonzolás tejszínből. Friss mentalevéllel díszítheted
1. A szalonnát vágd apró kockákra, egy tágas edényben süsd ki és szedd ki a zsírból. 2. A zsírjában fonnyaszd meg a vöröshagymát, utána húzd le a tűzről, szórd meg pirospaprik...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézElső lépésben készítsük el a gombócokat: az egyik almát hámozzuk meg és reszeljük le. Adjunk hozzá fél evőkanál citromlevet, egy kis citromhéjat, egy evőkanál porcukrot és zsemlemo...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA salátát beáztatom hideg vízbe, alaposan átmosom, és állni hagyom 20 percre. A szalonnát kis kockára vágom, a zsírját kiolvasztom, majd beledobom a tisztított fokhagymákat A k...
Elkészítési idő: 20 Nehézség: KönnyűÁllni hagyni 1 órát de ha több az sem baj, Forrásban lévő sós vízben kis galuskákat szaggatni , pár 2-3 percig fedő alatt forrjon utána tartalék 5 perc, elzárni alatta a tüzet és p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű