Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
600 g gyalult tök,
egy csokor friss kapor,
200 ml tejföl,
40 g liszt,
50 ml olaj,
só,
őrölt bors,
fűszerpaprika,
kristálycukor,
10%-os ételecet.
Elkészítés:
A gyalult tököt besózzuk, állni hagyjuk 20 percet, majd kicsavarjuk és a kaporral együtt feltesszük 3 liter vízben főni.
Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, kevés fűszerpaprikát szórunk rá, majd a tejföllel csomómentesre keverjük. Ha sűrű egy kicsi hideg vízzel hígítjuk.
Ha a tök majdnem megfőtt, kivesszük a kaprot, sózzuk, borsozzuk a levest, majd ízlés szerint ecetet és kristálycukrot adunk hozzá.
A tejfölös rántással besűrítjük, majd utánízesítjük ha szükséges, és készre főzzük a levest.
Trükkök, tippek, praktikák:
A gyalult tököt ha friss sózzuk be bőségesen, majd hagyjuk állni.
A kapor ha friss, ne aprítsuk bele csak csomózzuk össze, vagy kössük bele gézlapba és így főzzük bele.
Ecetet ha használunk azt még a rántás előtt tegyük a levesbe mert különben "összerántja" a teflölt és csomós lesz.
A fűszerpaprika nagyon jó ízt ad a levesnek de csak keveset használjunk belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A füstölt húst kockákra vágjuk és feltesszük főzni. Dobunk hozzá 4 db babérlevelet , amint félig puhára főtt a hús hozzá rakjuk a babot, fel kockázva 5 db krumplit hozzá teszünk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paradicsomokat felvágjuk, és kevés leveskockás vízben kb 10 percig főzzük. Ha megpuhult botmixerrel turmixoljuk, majd szűrőn „átpaszírozzuk“. A héj-és magnélküli levet tovább főz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
E leves akkor igazán jó, ha a hozzávaló anyagokat gondosan megválogatjuk, csak friss zöldségféléket használunk fel és az itt leírt főzési módszert alkalmazzuk. Tegyük fel a megtisz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes