Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 fej vöröshagyma, petrezselyem zöldje, 500 g csirkemáj, só, bors, lestyán, tojás 2 db, kenyér, zsemlemorzsa, majoránna, 1 db burgonya, karalábé, ételízesítő vagy húsleves kocka, eperlevél tészta
Elkészítés:
A zöldséget megpucoljuk, edénybe tesszük 2,5- 3 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk. Ételízesítővel, vagy leveskockával, lestyánnal feltesszük puhulni. Közben elkészítjük a májgombócot.
Ehhez megtisztítjuk a májat, szétturmixoljuk botmixerrel, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselyemzöldjét adunk hozzá. Majoránnával ízesítjük. Vízbe áztatott, kicsavart kenyeret adunk hozzá. Beleütünk egy-kettő tojást és kanalanként zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy olyan állagú legyen, amit kanalazni lehet. Ha a zöldség megpuhult, akkor kiskanállal beleszaggatom a májgombócot.
10-15 percig forralom, majd hozzáadom a tésztát.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mivel igen sokat utazom, Ausztriában az A5-ön isteni májgaluska levest lehet kapni. Mindig azt mondtam ez a világbajnok. most mégis egy saját receptet osztok meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A lencsét, előző este megválogatjuk, többször váltott vízben, dörzsöléssel megmossuk és körülbelül 4 dl hideg vízbe beáztatjuk. A füstölt húst vagy csontot előre főni te...
Elkészítési idő: 1,5 óraNehézség: Könnyű
Ezeket ujjnyi vastagságúra feldaraboljuk és olajban vagy zsírban megpároljuk, majd 1 - 1,5 liter vízzel felengedjük. 1 db csirkemellet csíkokra vágunk, beletesszük, valamint tes...
Elkészítési idő: 40 percNehézség: Könnyű
A szalonna zsírját kiolvasztom, ráteszem az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát. Kicsit pirítom, majd ráteszem a szintén felaprított erős paprikát. Ezzel is kevergetem kicsit....
Elkészítési idő: 3/4 óraNehézség: Könnyű
