Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 sertésköröm (kb. 2 kg), a hentessel többfelé vágatva, 1 sertésfej kicsontozva(ezt tulajdonképpen elhagyhattuk volna, a hús kevés volt rajta, lehet, hogy ehelyett egy kis bőrt kellett volna venni), 1 kg bőrös csülökdarab, só, jó sok szemes és őrölt bors, őrölt erős fűszerpaprika, 3 szem borókabogyó, 2 darabka szerecsendió virág, 1 nagy hagyma bevágva, fél fej fokhagyma tisztítva, gerezdekben - lehetett volna többet is, 1 teáskanál házi vegetapor
Elkészítés:
Kedves Felhasználónk,
Sajnálattal értesítjük, hogy ennek a receptnek törölnünk kellett néhány elemét, plagizálás miatt. A szerző és kérte a tartalom eltávolítását.
A recept linkje:
http://www.gabojsza.hu/2017/10/preselt-kocsonya.html
Sajnáljuk a kellemetlenséget és kérjük máskor csak szabadon felhasználható tartalmakat másoljon.
Csaladireceptkonyv.hu
Trükkök, tippek, praktikák:
Újabban - mint a képen is látszik - fül és csülökhús is kerül bele, na meg jóóó sok fokhagyma
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1.tésztát kifőzni, 2.olaj,paradicsom püre,fokhagyma,darált hús,fűszerek,ezt az egészet szépen lepirítani még a hús fehér lesz,rá önteni 1-2 dl vizet és és puhára párolni, 3.a toj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karaj csontját egy bárd segítségével vágjuk be, majd egy filézőkéssel fejtsük le a húsról. A bőrös zsíros részt irdaljuk be, és sózzuk meg alaposan. Ha több időnk van, áztassuk...
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Nehézség: Nehéz
A tésztával kezdem. Tálba szitálom a lisztet, elkeverem a sóval, és a közepébe mélyedést készítek. Ide ütöm a tojásokat. Kézzel összegyúrom a tésztát (ha nem áll össze, adok hozzá...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű