Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
12 db palacsinta
A töltelékhez:
1 dl tej, 15 dkg darált mák (aki a mákot nem szereti készítheti dióval is), 10 dkg porcukor
Az öntethez:
2 tojás sárgája, vanilia kivonat, 2 dl tej, 10 dkg kristálycukor
A habhoz:
2 tojás fehérje, 5 dkg kristálycukor, 1 csipet só, 1 kanál sárgabaracklekvár
Elkészítés:
A töltelékhez a tejet felforraljuk, belekeverjük a darált mákot és a porcukrot, majd langyosra hűtjük. Ezzel megkenjük a palacsintákat és egyenként szorosan felcsavarva, kis darabokra vágjuk(én felgöngyölve egymás mellé fektetem
).Egy tűzálló tálban szorosan egymás mellé állítgatjuk a kis palacsintahasábokat.
Az öntet hozzávalóit vízgőz felett besűrítjük, majd a palacsintákra öntjük.
Végül a 2 tojás fehérjét, pici sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és a lekvárt, a palacsinták tetejére simitjuk, és 180 fokos sütöben 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hidegen, melegen egyformán finom.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:Megkenhetjük a palacsintákat házi szilvalekvárral vagy sárgabaracklekvárral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A mazsolát beáztatjuk, a cérnametéltet kifőzzük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, tejszínt, búzadarát és az olvasztott, de nem forró...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A tésztához lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót elkeverjük egy nagy tálban. Az olajat és a tejet elvegyítjük, majd hozzáadjuk a száraz keverékhez. Kézzel összegyúrjuk. Lehet, ho...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Sütőt előmelegítjük (180 fok, légkeverés). A tojásokat a kókuszvirág cukorral jó habosra verjük (kb. 5 percig). Hozzáadjuk a kókuszzsírt és a joghurtot és jól elkeverjük. A t...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Nehéz
1. Az élesztőt felfuttatjuk fél dl tejben 2 kockacukorral, a többit a 2,5 dl tejben feloldjuk. 2. A liszthez adjuk az élesztőt, elkeverjük a tojássárgájával, vajjal, pici sóval...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű