Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Páclé:
1 fej hagyma, 2 babérlevél, 1 ek szemesbors, 1 ek mustármag, 1 ek koriander, 3-4 ek ecet, 3 liter víz, só.
1 nyúl, 10 dkg füstölt szalonna, 5 dkg zsír, 3 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1-2 babérlevél, só, száraz vörösbor
Elkészítés:
Pácolás:
A hagymát karikára vágom és a többi hozzávalóval felforralom, amit aztán a pácolandó vadra öntök.
Pácolási idő:
2 nap.
Pörkölt:
A zsírban kiolvasztom a felkockázott szalonnát, majd rajta aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a feldarabolt nyulat. Megsózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát. Beledobom a babérlevelet és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, időnként kevés borral felöntve félpuhára párolom. Ekkor belekarikázom a paprikát, a paradicsomot (télen lecsókonzervvel) és beleteszem a zúzott fokhagymát. Sós burgonyával tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A krumplikat egyesével alufóliába csomagoljuk,előtte megsózzuk és sütőben kb.70 perc alatt megsütjük.Hagyjuk kihülni,közben a zsirban átsütjük a kockázott császárszalonnát,majd hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A burgonyát megtisztítjuk és 5-6 darabra vágjuk, a méretüktől függően. Sós vízben félig főzzük, nem kell, puhává váljon. Ezt követően leszűrjük és amíg még meleg átkenjük a vajjal...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat megfőzzük, majd kihűtjük és megpucoljuk. Egy gáztepsibe sütőpapírt terítünk, majd kevés olajjal megkenjük (így sokkal könnyebben le fo...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű