Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Túrós, diós kölestorta, fűszeres ananásszal


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Tészta:
5 dkg köles, 1,2 dl víz, csipet só, 10 dkg dió, 2 nagy tojás, 5 dkg sovány túró, 3 evőkanál eritrit, 1 evőkanál szőlőmagolaj, 1 kávéskanál szódabikarbóna

Túrókrém:
20 dkg sovány túró, 2 evőkanál eritrit, 2 evőkanál diabetikus vaníliás cukor (eritrit vanília rúddal 2 hónapig összezárva), 10 dkg sűrűre lecsepegtetett joghurt, 2 evőkanál ananászpüré

Fűszeres ananász:
1 db közepes ananász, 2 dkg vaj, 3-4 ágacska friss kakukkfű, 1 csipet fahéj, 1 csipet só, 1 csipet gyömbér

Elkészítés:


A kölest enyhén sós vízben megfőztem, majd fedő alatt hagytam teljesen kihűlni.
A 2 tojás robotgéppel habosra kevertem, hozzáadtam a cukrot (eritrit), a szódabikarbónát, a diót. A meghűlt kölest összeturmixoltam a túróval és az evőkanál olajjal, majd ezt is a tojásos masszához kevertem. 18 cm-es tortaforma alját sütőpapírral béleltem, majd beleöntöttem a tésztát. Előmelegített, légkeveréses sütőben 160 fokon kb. 35 perc alatt sült meg. A formában hagytam kihűlni.
Míg a tészta sült, megpucoltam az ananászt, félbevágtam, a fás közepét kivágtam. Az egyik felének a felét összeturmixoltam, a többit szeletekre vágtam és a 2 dkg vajjal kikent tűzálló tálba tettem, majd megszórtam a fűszerek keverékével – kivéve a kakukkfű. Amikor a torta megsült betettem a sütőbe az ananászt, kb 15 perc alatt karamellizálódott a saját cukor tartalmától.
A túrót kikevertem az eritrittel, az ananászpürével és a joghurttal (szűrőt egy gézzel kibélelve 4-6 órán keresztül csepegtetve a joghurtot igazán krémessé válik).
A kihűlt tortát ketté vágtam, megkentem a túrókrém felével
Túrós, diós kölestorta, fűszeres ananásszalMajd a tetejére került a másik fele a túrókrémnek és rá a karamellizált ananász
Túrós, diós kölestorta, fűszeres ananásszalAz ananászos tepsiben maradt egy kevés vaj, azt meglangyosítottam, majd a kakukkfű leveleket beleszórtam és ezzel meglocsoltam a tortán az ananászokat.
Túrós, diós kölestorta, fűszeres ananásszalJól behűtve tálaltam

Túrós, diós kölestorta, fűszeres ananásszal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Szamos répa torta
Szamos répa torta

Az egész tojásokat a cukorral és az olajjal habosra keverjük, majd hozzáforgatjuk a lereszelt répát és az apróra vágott ananászt. A szárazanyagokat - liszt, sütőpor és dióbél - ös...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Kakaós mascarponés torta (Levendulalány)
Kakaós mascarponés torta (Levendulalány)

A tojásokat kettéválasztom, a fehérjét a csipet sóval elkezdem habbá verni, majd folyamatosan hozzáadom a cukrot és kemény habbá verem. Belekeverem a 6 sárgáját, hozzászitálom a k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Tünde
Csokis mascarponés torta
Csokis mascarponés torta

tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral, kakaóporral, liszttel és a sütőporral kikavarjuk, majd hozzáadjuk a tojáshabot is. Kivajazott te...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
krém-Epres túrótorta Edit konyhájából
krém-Epres túrótorta Edit konyhájából

A túróhoz hozzákeverjük a cukrokat, a citrom és narancs lereszelt héját, végül a felmelegített zselatint. Jól összekeverjük. A tejszínt kemény habba verjük, egy keveset kiveszünk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk