Családireceptkönyv.hu

Kéviselőfánk-torta


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


20 dkg liszt
10 dkg zsír
5 egész tojás
csipet só
2 dl forró víz

Vanília krémhez:

5 tojás
6 dl tej
10 dkg liszt
15 dkg cukor
vanília vagy vaníliás cukor

Elkészítés:


Egy nagyobb fazékba 2 dl vizet öntünk, és hozzáadjuk a zsírt és a sót. Ha a zsír elolvadt, és forr a víz, hozzáadjuk a lisztet és jól elkeverjük. Ha összeállt, levesszük a tűzről és egyenként hozzákeverjük a tojásokat, és jól kidolgozzuk.
Kikent tepsibe kis halmokat rakunk, egy órát pihentetjük, majd közepesen meleg sütőben ropogósra sütjük.

Vaníliakrém:

A tojásfehérjéket a cukor nagyobbik felével habüstben keményre verjük.
A tej 2/3-ad részt felforraljuk a vaníliával, a tojássárgákat kikeverjük a maradék cukorral és hideg tejjel, a liszttel, hozzáadjuk a forró tejet és addig főzzük folyamatosan kevergetve, amíg úgy besűrűsödik, hogy elválik a lábastól.
Levesszük a tűzről és még melegen hozzáadagoljuk a felvert habot. Ezután hideg tálba tesszük át.
A szokásos képviselőfánk tésztából sütöttem egy kapcsos tortaformába egy alapot, erre tettem a képviselőfánk krémet, majd a tejszínt, és egy éjszakára hűtőbe tettem. Egy másik adag tésztából egészen kis méretű, illetve nagyon apró fánkokat sütöttem, ugyanúgy megtöltöttem, ahogy szoktuk, és másnap a torta tetejére tettem őket kívül a nagyobbakat, a belső körbe a picikéket. Maradék tésztából kis rudacskákat sütöttem, ezeket is szépen elrendeztem a tetején, végül csíkos csokirudacskákkal dekoráltam az oldalát és a tetejét

Kéviselőfánk-torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Málnás tiramisu torta
Málnás tiramisu torta

1. Elkészítjük a krémet: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A zselatint feloldjuk a kevés meleg vízben és belekeverjük. A margarin...

Elkészítési idő: kb. 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Krilla
Diós répatorta
Diós répatorta

A tésztához a megtisztított, karikára vágott sárgarépát a többi hozzávalóval együtt turmixgépben, vagy késes aprítóban összedolgozzuk. 22 centis, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaf...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: SziSzi
Citrom Krémes Torta
Citrom Krémes Torta

Elkészítem a piskótát.Előmelegítem a sütőt 200 C°-ra. Szétválasztom a tojásokat.A sárgáját habosra kikeverem a vaniliás cukorral,a cukorral.A lisztet összekeverem a sütőporral.Hoz...

Elkészítési idő: kb 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk