menu

Családireceptkönyv.hu

Kéviselőfánk-torta


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


20 dkg liszt
10 dkg zsír
5 egész tojás
csipet só
2 dl forró víz

Vanília krémhez:

5 tojás
6 dl tej
10 dkg liszt
15 dkg cukor
vanília vagy vaníliás cukor

Elkészítés:


Egy nagyobb fazékba 2 dl vizet öntünk, és hozzáadjuk a zsírt és a sót. Ha a zsír elolvadt, és forr a víz, hozzáadjuk a lisztet és jól elkeverjük. Ha összeállt, levesszük a tűzről és egyenként hozzákeverjük a tojásokat, és jól kidolgozzuk.
Kikent tepsibe kis halmokat rakunk, egy órát pihentetjük, majd közepesen meleg sütőben ropogósra sütjük.

Vaníliakrém:

A tojásfehérjéket a cukor nagyobbik felével habüstben keményre verjük.
A tej 2/3-ad részt felforraljuk a vaníliával, a tojássárgákat kikeverjük a maradék cukorral és hideg tejjel, a liszttel, hozzáadjuk a forró tejet és addig főzzük folyamatosan kevergetve, amíg úgy besűrűsödik, hogy elválik a lábastól.
Levesszük a tűzről és még melegen hozzáadagoljuk a felvert habot. Ezután hideg tálba tesszük át.
A szokásos képviselőfánk tésztából sütöttem egy kapcsos tortaformába egy alapot, erre tettem a képviselőfánk krémet, majd a tejszínt, és egy éjszakára hűtőbe tettem. Egy másik adag tésztából egészen kis méretű, illetve nagyon apró fánkokat sütöttem, ugyanúgy megtöltöttem, ahogy szoktuk, és másnap a torta tetejére tettem őket kívül a nagyobbakat, a belső körbe a picikéket. Maradék tésztából kis rudacskákat sütöttem, ezeket is szépen elrendeztem a tetején, végül csíkos csokirudacskákkal dekoráltam az oldalát és a tetejét

Kéviselőfánk-torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kenedi torta
Kenedi torta

Elkészítési idő: 3-4 óra
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Receptek
Csoki torta, GM
Csoki torta, GM

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, a sárgáját előbb a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, mandulát, kakaót (egy-két kanál vizet is adh...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Cseresznye torta
Cseresznye torta

Egy kapcsos tortaforma alját és oldalát kibéleljük babapiskótával. Én az oldalát félbetört piskótákkal rakom körbe. A tejszínt kemény habbá verjük. A cseresznyét megmossuk, kimago...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Békebeli  Orosz krémtorta (Andi)
Békebeli Orosz krémtorta (Andi)

♥ Tészta: 7 tojást válasszuk ketté. A tojássárgáját keverjük habosra 7 dkg kristálycukorral. A tojásfehérjét verjük habbá 7 dkg kristálycukorral. Vigyázzunk, hogy ne verjük tú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk