Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
20 dkg finomliszt, 5 dkg étkezési keményítő, 20 dkg lágy vaj, 10 dkg darált dió, 10 dkg porcukor
A forgatáshoz:
vaníliás porcukor
Elkészítés:
A lisztet keverőtálba mérjük, hozzáadjuk a keményítőt, a lágy vajat, a darált diót és a porcukrot, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tészta meglehetősen lágy, így betesszük a hűtőbe 20 percet pihenni.
A tésztából diónyi darabokat szakítunk, deszkán kukaccá sodorjuk, majd kiflivé hajlítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
180 fokos sütőbe toljuk, és 10-12 perc alatt világosra sütjük, majd még melegen, de már nem forrón vaníliás cukorban megforgatjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Sütéskor legyünk résen, mert nagyon gyorsan sül, könnyen megbarnul, így ne nagyon hagyjuk magára. A kifliket még melegen kell megforgatni a vaníliás porcukorban, de fontos tudni, hogy ekkor még nagyon törékenyek, érzékenyek, óvatosan dolgozzunk velük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tészta: Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, összedolgozzuk, megkelesztjük, majd 4 felé osztjuk és egyenként töltjük. Töltelék: Gőz felett felverni. Majd belekeverünk 10 dkg kóku...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A hozzávalókat összekeverjük. Kézzel gombócokat formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a golyókat, kicsit lelapítjuk. 180 fokon 30-40 percig sütjük. Na...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját összekeverjük a keményítővel/liszttel, a tejet a felhasított vaníliarúddal felfőzöm. A meleg tejjel apránként hígítom a tojásos keveréket. Édesítem és sűrűsödé...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz