Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Vörösboros szarvaspörkölt a la Mami


Írta:

Elk. idő: 1,5 h
Adag: 6 adag
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 kg szarvashús, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint majoránna, 1 db paprika, 1 db paradicsom, ízlés szerint só, ízlés szerint őrölt bors, ízlés szerint kalocsai őrölt paprika, 1 mokkáskanál őrölt kömény, 1.5 - 2 dl vörösbor, borókabogyó, egy kevés vegeta, 2 evőkanál zsír

Elkészítés:


A vöröshagymát a zsírban megdinszteljük, hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, paradicsomot, a felkarikázott fokhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott húst és addig pirítjuk a húst, míg kifehéredik. Ekkor tesszük hozzá az őrölt pirospaprikát. Fordítunk rajta néhányat, majd mehet hozzá a vörösbor. Ha kell, hogy lepje a húst, vízzel potoljuk. Fűszerezzük.
Gyorsfőző edényben kb. 45 - 60 perc alatt készre főzzük.
Ha megfőtt, egy kis liszttel besűrítjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Mi főtt burgonyával és uborkasalátával tálaltuk.

Vörösboros szarvaspörkölt a la Mami

Kinek a kedvence ez a recept?


Kovács Zoltán Károlyné
Czinová Renata
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Vadételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Tünde
Fokhagymával sült szarvasgerinc bacon pongyolában
Fokhagymával sült szarvasgerinc bacon pongyolában

A szarvasgerincet 12-18 órára bepácoljuk. A pác receptje megtalálható a Családi Receptkönyvben (Vad pác). Ehhez a mennyiségű húshoz 3 liter pácra van szükség, melybe a hús belehely...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Domonkos
Vadas
Vadas

húst alaposan megmossuk, majd vékonyra felszeleteljük. A szeleteknek mindkét oldalát kevés olajon átsütjük, majd kiszedjük egy tálra. Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Rozmaringos nyúlcomb karácsonyi almás chutneyvel
Rozmaringos nyúlcomb karácsonyi almás chutneyvel

A húst sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalukat pirítsuk meg az olíva olajon a rozmaring ágakkal együtt. Majd öntsük fel az alaplével, és fedő alatt (70-80 fokon) pároljuk puhára. A...

Elkészítési idő: 1.5-2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Paradicsomos nyúl 2
Paradicsomos nyúl 2

A nyulat, ha szükséges lehártyázom, majd feldarabolom úgy, hogy 7-8 darab húsom legyen. Sózom, borsózom. Egy mély lábasban, amiben később kényelmesen elfér a hús, erős lángon felh...

Elkészítési idő: 1-1.5 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk