Családireceptkönyv.hu

Zománcozott burgonya


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg burgonya, 3 evőkanál cukor, 4-5 dkg vaj, só.

Elkészítés:


A burgonyát sós vízben, héjában megfőzöm, és meghámozom. Amikor kihűlt, szűrőbe teszem, hideg vízzel leöblítem, majd lecsepegtetem. A cukrot egy serpenyőben felolvasztom, s lapos késsel addig keverem, amíg barnulni kezd. (Vigyázni kell, nehogy megégjen.) Ezután a serpenyőt leveszem a tűzről, és az, olvadt cukorhoz hozzáadom a vajat, s addig keverem, míg a vaj is elolvad. Ezután beleöntöm a nedves burgonyát, s addig lökdösöm, rázogatom a cukros vajban, amíg egyenletesen “zománcozott”, és aranybarna lesz. Végül a serpenyőt visszahelyezem a tűzre, és kis lángon átmelegítem. Azonnal tálalom, tetszés szerint felaprított hagymát is szórhatunk rá.

Trükkök, tippek, praktikák:


Annyira ízletes, hogy önmagában is szívesen falatozunk belőle, még hús sem kell mellé!

Zománcozott burgonya

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Medvehagymás gnocchi recept
Medvehagymás gnocchi recept

A burgonyát héjában megfőzöm, meghámozom, és még melegen krumplinyomóval áttöröm. Amíg hűl a krumpli, megtisztítom a medvehagymát, alaposan leöblítem, jól lecsepegtetem és nem t...

Elkészítési idő: 60
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Erika
Juhtúrós krokett
Juhtúrós krokett

A juhtúrót villával széttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, jól összedolgozzuk, kis gombócokat formázunk belőle, panírozzuk és bő, forró olajban kisütjük.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Kockás krumpli
Kockás krumpli

1. A burgonyát meghámozom és kb. 1x1 cm-es kockákra vágom. 2. Forró olajba teszem, és erős tűzön pirítani kezdem. 3. Közben a vöröshagymát nem túl apró kockára vágom, és a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hercegnő burgonya sajttal
Hercegnő burgonya sajttal

A főtt burgonyát összenyomjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a két tojássárgáját és elkeverjük. Ezután apránként hozzáadunk annyi olvasztott vajat, hogy kenhető, de ne híg masszát...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk