Családireceptkönyv.hu

Házi kenyér


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



1 kg kenyérliszt
6 dl állott víz
3 dkg friss élesztő vagy 21 g száraz élesztő
3 dkg méz
3 dkg só
egy kevés liszt a meghintéshez

Elkészítés:


Az élesztőt és a mézet keverjük el az állott víz felében. Halmozzuk kupacba a lisztet és a sót. Csináljunk egy kis mélyedést a közepén, és oda öntsük a vízben feloldott élesztőt. Középről kifelé haladva kavargassuk a lisztet, amíg teljesen fel nem veszi az élesztős keveréket. Ekkor öntsük az állott víz másik felét is a kupac közepére, és dolgozzuk a liszttel tésztává. Akkor jó, ha a tészta a kezünkhöz tapad – szórjuk meg egy kis liszttel, és dörzsöljük össze.

Mindkét kezünket alaposan lisztezzük be, és szórjunk egy keveset a tésztára is. Formázzunk belőle kerekded cipót, és tegyük a tepsibe. Késsel ejtsünk rajta egy mély bemetszést. Tegyük meleg, párás és huzatmentes helyre. Amikor a tészta a duplájára dagadt, ütögessük ki a levegőt belőle. Ezután hozzuk létre végső alakját, majd utána hagyjuk másodszor is megkelni, amíg megint a duplájára dagad. Helyezzük el az előmelegített sütőben. Kocogtassuk meg az alját. Ha üregesnek hangzik, akkor elkészült; ha még nem, akkor toljuk vissza egy kis időre a sütőbe. Fektessük egy rácsra kihűlni.

Házi kenyér

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar GM palacsinta rizslisztből
GM palacsinta rizslisztből

Palacsintát a szokásos módon készítem, csak rizslisztből. Töltelék: a túrót kikeverem porcukorral, 2db tojás sárgájával és 5 dkg vajjal . A tojás fehérjét felverem. Ha ez kész a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erzsi
Húsos palacsinta rántva gombamártással
Húsos palacsinta rántva gombamártással

Elkészítése: Megsütjük a palacsintákat. A vöröshagymát apróra vágjuk. A gombát szeleteljük. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A töltelékhez: Az olajon megdinszteljük a hagymát. Rá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bögrés francia palacsinta
Bögrés francia palacsinta

A vajat langyosra olvasztjuk. A többi hozzávalót összekeverve palacsintatésztát készítünk, végül utolsóként hozzáadjuk a vajat is. A hagyományos palacsintához hasonlóan sütjük meg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gluténmentes zabpelyhes muffin
Gluténmentes zabpelyhes muffin

A tojássárgáját, a tejet és a mézet kikeverjük, majd 4 muffin formába 1-1 ek. gluténmentes zabpelyhet kanalazunk. Elosztjuk rajta az előbb elkészített lötyit, majd ízlés szerint cs...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk