Elk. idő: 40 perc
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.25 kg fejes káposzta
5 evőkanál étolaj
4 púpozott evőkanál kristálycukor
1 evőkanál só
feketebors (őrölt)
A tészta főzéshez
500 g tészta - fodros nagykocka (szárazon)
víz
étolaj
só
Elkészítés:
A fejes káposztát 4 felé vágjuk, majd torzsáját kivágjuk.
Lereszeljük.
Megsózzuk, kissé átforgatjuk, keverjük, és állni hagyjuk kb 20 percig. Majd alaposan kinyomkodjuk belőle a levet, amit ereszt.
Egy kicsi olajat melegítünk és rátesszük a cukrot, amit megpirítunk, megkaramellizáljuk.
Ehhez adjuk hozzá a kinyomkodott káposztát, és állandó keverés mellett barnára pirítjuk.
Majd megszórjuk őrölt borssal ízlés szerint.
Míg pirítjuk a káposztát, egy fazékban vizet forralunk, amibe megfőzzük a tésztát.
Ha megfőtt és a káposzta is készen van, leszűrjük a tésztát és a káposztához adjuk.
És készen is van a káposztás tészta! :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A vöröshagymát megtisztítod, apróra fölkockázod, és az olajon vagy zsiradékon megdinszteled. Amikor üveges, akkor jó. Közben a burgonyát megtisztítod, és vékony szeletekre vágod....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a langyos tejben, a cukorral együtt, szobahőmérsékleten felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a langyos tejben felfuttato...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztát az előírás szerint enyhén sós vízben kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük, és lecsepegtetjük.. Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját habosra keverjük a vajjal és 20 dkg...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Közepes