1 kg cékla
3 db narancs
15 dkg cukor
A céklát alaposan mosd meg, majd vágd félbe, és héjastól tedd fel főni. Főzd két órán keresztül, közben facsard ki a három narancs levét, amit ne szűrj le. Ha a cékla megfőtt, botmixerrel - vagy turmixgépben - pépesítsd, hogy krémes állaga legyen. Ha nem áll rendelkezésedre mixer, az sem baj, mert a céklát le is reszelheted. A céklapüréhez add hozzá a narancs levét, majd tedd fel főni kis lángon, keverd hozzá a cukrot, és 15 percig rotyogtasd. Miután kiadagoltad a befőttesüvegekbe, fordítsd fejre, tedd félre őket, és hagyd kihűlni.
Ízlés szerint be is fűszerezheted, mialatt összerottyan a massza, de magában is kiváló! Fogyaszd akár kenyéren, akár sült húsok vagy sajtok mellé.
A befőttesüveget semmiképpen se felejtsd el sterilizálni! A hagyományos sterilizálás macerás lehet, de hála a modern kornak, ez sem tart majd sokáig: az elmosott és kiöblített üvegeket helyezd a mikróba egy percre, vagy tedd be szájjal lefelé fordítva - már szintén kimosva - a mosogatógépbe, és állítsd be a szárító programot. A vízgőz majd sterilizálja.
A meggyet alaposan megmossuk, kimagozzuk, és lehetőleg kézzel átgyúrjuk. Végezzük a műveletet gumikesztyűben, ha érzékeny a bőrünk. Bizonyos kozmetikumok is gyümölcssavat használna...
Elkészítési idő:Az alaposan megmosott narancsok héját egy zöldséghámozóval leszedem, ügyelve, hogy véletlenül se maradjon rajta fehér rész. Ugyanígy meghámozok egy citromot is. Egészen vékony kis...
Elkészítési idő: 3 nap1. A szilvát megmossuk. Egy edénybe tesszük és lassú tűzön főzni kezdjük. Kb. 30 perc múlva szétfő, a magja így majd könnyen eltávolítható. 2. A szilvát szűrőbe tesszük és átpas...
Elkészítési idő:Hozzávalókat felaprítani, összefőzni, nátrium-benzoátot hozzákeverni, átpasszírozni, üvegbe önteni, szárazgőzbe tenni.
Elkészítési idő: