Pincepörkölt

Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk. A tűzről lehúzzuk , pirospaprikával meghintjük és sóval ízesítjük. A tűzre visszatesszük és a kockákra vágott húst beledobjuk.
Gyakran kevergetve addig pirítjuk, amíg a hús ki nem fehéredik, majd felöntjük egy kis vízzel.
A paprikát, paradicsomot, fokhagymát és a fűszereket ízlés szerint beletesszük és lassú tűznél, néha egy kevés vizet aláöntve, puhára főzzük.
Figyeljünk, hogy ne sok lé legyen alatta.
Amikor már majdnem kész, a meghámozott, kisebb-nagyobb cikkekre vágott burgonyát is beleszórjuk és együtt megpuhítjuk, hogy a kisebb darabok jól szétfőljenek mire a nagyok megpuhulnak, ettől lesz jó szaftos!!!
Ha kész levesszük a tűzről és beleöntjük a vörösbort, jól ekeverjük majd 5 pec múlva tálalhatjuk is.

Bográcsban készítve az igazi!!!!!

Házikenyér és uborka illik hozzá.