Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Fűszeres, sült paradicsom


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók
3 üveg
1,5 kg paradicsom
3 dl olívaolaj
1 fej nagyobb fokhagyma
1 teáskanál só
1 kávéskanál őrölt bors
1 teáskanál morzsolt oregánó
1 teáskanál morzsolt bazsalikom
5 szál friss kakukkfű

Elkészítés:


észítés
kb. 4 óra

A fokhagymát megtisztítom, a gerezdeket nagyobb darabokra vágom.

A paradicsomot jól átmosom, kisebb darabokra szeletelem. A hibás részeket kivágom. A tepsit 1 dl olívaolajjal kikenem és ráteszem a paradicsom darabokat, úgy, hogy a húsos része felfelé nézzen.

Megszórom sóval, borssal és a szárított fűszernövényekkel. A kakukkfű ágacskákat megmosom, az ujjaimmal visszafelé lehúzom a a pici levélkéket és a paradicsomra szórom, és a kis ágacskákat is közéjük teszem. Végül a paradicsomokat meglocsolom kb. 1 dl olívaolajjal.

A tepsit 130-150 C-ra felmelegített sütőbe helyezem, a sütő ajtaját résnyire kitámasztom, hogy a keletkező gőz távozhasson a sütőtérből. Kb. 3-3,5 órát hagyom sülni a paradicsomokat, ez idő alatt kissé megaszalódnak.

Ha kellőképpen összeaszalódott a paradicsomunk, akkor kiveszem a sütőből és még forrón, egy kanál segítségével az alaposan kimosott kis üvegekbe töltöm.
Ezt követi a dunsztolás. Egy kisebb edény aljára újságpapírt teszek, ráteszem a paradicsommal megtöltött üvegeket és langyos vizet öntök bele. A víz kb. a kis üvegek 3-4 részéig érjen. Amikor a víz elkezd forrni, lejjebb veszem a tüzet az edény alatt, hogy éppen csak gyöngyözzön, kb. 15 percig. Ezután akár ki is szedhetem az edényből az üvegeket, de benne is hagyhatom, hogy abban hűljön ki.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Befőttek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Sült tea3
Sült tea3

Minden gyümölcsöt kis darabokra vágunk,az almát,körtét nem kell meghámozni,összekeverjük a cukorral és a fűszerekkel és magas falú tepsiben 220 fokon 45 percig sütjük,közben néhány...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kata
Birsmarmelád recept
Birsmarmelád recept

A birsalmákat áttöröljük, a szárvégeket kivágjuk. A gyümölcsöt feldaraboljuk. A birset 1 liter vízben 1 óra hosszat főzzük. A birset a főzőlével együtt átpasszírozzuk. A kapott me...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Reszelt alma télre pitéhez
Reszelt alma télre pitéhez

Az almát megpucolom, kimagozom, lereszelem, majd összekeverem kilónkénti adaghoz 1 tk tartósítóval. Jó alaposan lenyomkodom a befőttes üvegekben, majd celofánt teszek rá és kupakk...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Körtelekvár
Körtelekvár

Az egész fahéjat száraz edényben 1-2 perc alatt megpirítjuk, közben a körtéket meghámozzuk. A meghámozott körtéket negyedeljük és kivágjuk a magházat. Hámozás és darabolás közben c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk